ПАНКЕЙКИ

Ловите рецепт идеальных панкейков

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 гр.пшеничной цельнозерновой (цельносмолотой) муки
• 100 мл.кокосового молока
• 100 мл.воды
• 1 куриное яйцо (5 перепелиных)
• 1 щепотка гималайской или морской соли
• 1 ст.л.сиропа агавы (кленового или из топинамбура)
• 1 ст.л. разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала смешиваем все жидкие ингредиенты, затем добавляем муку, соль и сироп (можно без него). Даём настояться 10-15 минут (если есть время).

И секрет ажурных панкейков

Разрыхлитель гасим кипятком (прямо в ложке), добавляем в полученную массу и перемешиваем. Выпекаем на антипригарной сковороде, предварительно смазав кокосовым маслом или гхи (можно без).

Для тех, кто любит пышные и более плотные панкейки - добавляем ещё 50 гр.муки

Приятного аппетита