Рис с песто

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции:

• коричневый рис 100 -140 г (в сухом виде)

• томаты 150-200 г

• зелень 40 г

Для соуса :

• оливковое масло 30−60 мл

• чеснок 1-2 зубчика

•вымоченные кедровые орехи 20 г

• базилик 2 пучка

• соль и специи (черный перец, травы) по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Предварительно вымоченный рис промываем и отвариваем до готовности. Далее, готовим соус. Просто взбиваем блендером все ингредиенты.
Смешиваем рис с соусом и выкладываем в две тарелки. Подаем с зеленью и украшаем томатами (свежими или пассированными).

Приятного аппетита!