РИСОВОЕ МОЛОЧКО

Раньше массово в пищу употребляли лишь коровье молоко, растительное молоко считалось чем-то невероятным. Но как говорится все, течет, все изменяется. С развитием прогресса пищевая промышленность не стоит на месте, и появляются всевозможные альтернативные продукты питания, это рисовое молоко.

Рисовое молоко – отличная альтернатива молоку животного происхождения. Его могут смело употреблять в пищу те, кто имеет непереносимость обычного молока. Рисовое молоко не содержит лактозу, что позволяет пить его людям с аллергией на неё.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рецепт на 2 порции:

• 30 г коричневого риса (можно взять и красный рис. На самом деле крупа может быть и другая — очень вкусно будет из киноа, например)
• вода до нужной Вам консистенции
• специи по вкусу (например: корица и ваниль)
• сироп агавы/топинамбура или кленовый сироп
•  кокосовое молоко 3 ст.л — если хочется получить кокосово-рисовый напиток. Это НЕ обязательный ингредиент, можно делать только с водой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рис промываем, заливаем водой на ночь. Утром промываем еще раз и пюрируем блендером с добавлением воды и/или кокосового молока. Затем полученную смесь перекладываем в кастрюльку и варим на медленном огне 10 минут, добавляя воду до нужной консистенции и по вкусу еще кокосового молочка. Остужаем, по желанию процеживаем и все готово!