Салат из киноа с авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 2 порции:

• Киноа - 100 г
• Авокадо - 1 шт
• Лимон - 1/4 ст.л.
• Соус «бальзамик» - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Киноа предварительно вымачиваем (залить водой комнатной температуры и оставить на 3 часа минимум), затем промываем и отвариваем до готовности.

Авокадо разрезаем пополам, очищаем и убираем косточку. Одну половину взбиваем блендером с лимоном (добавьте воды 30-40 мл). Вторую половину нарезать кусочками.

Смешать пюре с киноа, кусочки авокадо выкладывать сверху и поливаем «бальзамиком» при подаче блюда.

Приятного аппетита!