ДРАНИКИ

Существует ошибочное мнение о том, что крахмал, который содержится в картофеле способствует появлению избыточного веса. Но это не так. Недавние исследования показали, что картофельный крахмал понижает уровень холестерина в крови и является помощником печени в борьбе с ожирением.

Основной ингредиент драников – картошка. Блюда из нее богаты калием, цинком и железом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 2-3 порции:

• картофель - 250-300 гр
• лук - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• мука из полбы/цельнозерновая пшеничная - 2 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Натираем картофель на терке, лук мелко нарезаем или пропускаем в блендере и все смешиваем с яйцом и мукой + соль, перец, специи по вкусу.

выкладываем столовой ложкой «оладушки» толщиной не более 1 см.

Жарим на сковородке, смазанной 1 ч.л. рафинированного оливкового масла (я готовлю без масла, тк покрытие сковородки позволяет), примерно по 3 минуты с каждой стороны.