ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ

Рецепт оладьев из кабачков, которые можно есть на завтрак или обед или даже ужин!

Ингредиенты на 2 порции:

• Кабачки - 2 шт.маленьких или 1 большой
• Яйцо - 1 шт.
• Мука из твердых сортов пшеницы или из полбы - 2 ст.л.
• Козий сыр или рикотта - 30 гр. (по вкусу)
• Чеснок, соль, перец, специи (по вкусу)
• Зелень

Способ приготовления:

1. Натереть кабачок на крупной терке

2. Добавить яйцо и муку

3. Перемешать

4. Дать настояться 20-30 мин.

5. Отжать лишнюю жидкость

6. Добавить чеснок, соль, перец и специи и зелень по вкусу

7. Натереть на терке сыр и добавить его к полученной массе

8. Перемешать тщательно

9. Выкладывать на разогретую сковороду, смазанную кокосовым маслом

10. Выпекать под крышкой до золотистой корочки

Приятного аппетита!