САЛАТ ИЗ ЦУКИНИ С КРЕВЕТКАМИ

На 2 порции:

• 1 средний цукини
• 1 зубчик чеснока
• сок 1/2 лимона
• петрушка 1/2 пучка
• специи по вкусу (соль, перец)
• кунжут или тыквенные семечки 1 ст.л.
• креветки 100-150 г

Креветки размораживаем (можно без них сделать - тоже будет вкусно).

Цукини натираем на терке, с кожурой, отжимаем лишнюю влагу и заливаем соком лимона. Оставляем «мариноваться» на час.

Креветки обжариваем с чесноком, без масла. Можно пожарить «на воде», если сковородка не позволяет жарить без масла.

Все смешиваем, добавляем кунжут и петрушку.