ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

На 2 порции:

• 80 г красной/зеленой чечевицы
• половина головки лука репчатого
• 1 небольшой кабачок
• 1 томат (если есть в Программе - то можно вяленые
  томаты)
• оливковое масло 2 ст.л.
• четверть лимона
• соль, перец, специи по вкусу (например, сушеная зелень)
  

Чечевицу, перед тем как готовить, заливаем водой на ночь.

Натираем кабачок, нарезаем мелко лук и томаты. В кастрюлю наливаем 50 мл воды и тушим в ней лук, томаты и кабачок, затем добавляем 500 мл воды, чечевицу.

Варим до готовности чечевицы.

Затем пюрируем все блендером, добавив оливковое масло и специи. Подаем с долькой лимона.