Салат с клубникой и рукколой

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции:

• руккола - 100-150 гр
• клубника - 300-400 гр
• авокадо мягкий - 1 шт
• моцарелла или козий сыр - 100-150 гр
• оливковое масло - 2 ст.л
• бальзамический уксус - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Авокадо нарезаем и разминаем вилкой с оливковым
маслом, смешиваем руками с рукколой. Чтобы очистить
авокадо, просто режем его пополам, убираем косточку и
ложкой достаем мякоть.

Выкладываем рукколу на тарелку - это наша «подушка из
зелени».

Далее сверху выкладываем клубнику (нарезаем ее или
пополам, или на 4 части) и сыр (нарезаем как нравится).

Сбрызнуть можно бальзамическим уксусом.

*По желанию можно использовать в соус 1/2 авокадо, а
вторую часть нарезать в салат кусочками.

Приятного аппетита!