August 14, 2023

Похмелье

НЕВЕРОЯТНО, но в похмелье виноват спирт, который вы уронили в себя вчера вечером. Хотя тогда он мог звучать иначе – Белый Русский, Джин/тоник, Текила Санрайз итд

Еще могли поучаствовать сульфиты - соединения, которые добавляют в вино в качестве консервантов. Люди с повышенной чувствительностью к сульфитам могут испытывать головную боль после употребления вина.

И конгенеры - соединения, которые образуются во время ферментации и придают вкус и запах алкогольным напиткам. В бурбонах их много, например.

Но в основном, конечно, за колокол вместо головы мы благодарны спирту.

Как работает похмелье?

Нарушает сон

Мы быстрее засыпаем после употребления алкоголя, но сон фрагментирован, и в расслабляющую фазу добраться очень сложно.

Бесит ЖКТ

Алкоголь непосредственно раздражает слизистую оболочку желудка и увеличивает выделение кислоты. Это может привести к тошноте и дискомфорту.

• Насухо обезвоживает

Самые жесткие симптомы похмелья мы ловим именно от обезвоживания.

Алкоголь подавляет высвобождение вазопрессина, гормона, вырабатываемого мозгом, который посылает сигналы почкам, заставляя их удерживать жидкость. В результате алкоголь увеличивает мочеиспускание и избыточную потерю жидкости.

Обычно, если вы выпьете 200 миллилитров воды, то пописать должны примерно 200-стами миллилитрами мочи.

Но все не так с алкоголем.

После 200 мл пива на выходе вас ждут в общей сложности около 320 миллилитров мочи.

Каждая порция алкоголя иссушает вас на 120 миллилитров больше, чем обычно.

В середине вечера вы получите сигнал о жажде от мозга и бахните еще один мохито, а утром ваш организм на вас отыграется за такие шутки.

Поэтому мой личный рецепт счастья – 2:1.

2 стакана воды на 1 бокал вина и утро будет адекватным.