Еда для мозга

Материал Натальи Топурия

Аутизм - одна из самых сложных загадок для человечества. Но надо отдать нам должное, за сто лет исследований мы кое-что все же узнали.

Например, мы знаем, что причина аутизма кроется в сочетании генетических и средовых факторов. 💁‍♀ Еще мы знаем, что аутизм - это нетипичное развитие нервной системы в целом и может затрагивать функционирование не только головного мозга, но и других систем организма, в том числе, желудочно-кишечный тракт.

Да, мы все еще не знаем многого, но благодаря тому, что знаем, мы научились воздействовать на симптомы аутизма и снижать их негативное влияние на жизнь человека в спектре. Так, уделяя внимание питанию ребенка с аутизмом, можно значительно повысить эффективность проводимых поведенческих и развивающих вмешательств.

🔵 Предлагаю вам 6 советов по питанию для поддержки аутичного мозга:

1. Улучшаем пищеварение. (Есть исследования, которые указывают на возможную связь между дисбалансом состава микробиоты в кишечнике и такими симптомами, как чрезмерная раздражительность и дефицит внимания).

▪ Добавляем к рациону питания пищеварительные ферменты и пробиотики (по назначению и под наблюдением врача). Наиболее важные штаммы - Lactobacillus Acidophilus, Bifidobacterium, Saccharomyces boulardii.
▪ Отказываемся от необоснованного назначения антибиотиков 💊❌ (только по назначению врача и только в случаях острой необходимости, когда все другие способы побороть инфекцию исчерпаны).

2. Поддерживаем баланс сахара в крови. (Есть исследования, указывающие на то, что гиперактивные дети с аутизмом демонстрируют аномальную толерантность к глюкозе, что вызывает колебания уровня их активности, концентрации внимания, поведения, но что более важно, влияет не лучшим образом на развитие мозга).

▪ Сокращаем потребление продуктов и напитков, содержащих добавленный сахар 🍭.
▪ Увеличиваем в рационе количество продуктов, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови: овощи, фрукты, ягоды 🍒, цельнозерновые крупы и паста, рыба, нежирное мясо, орехи, семена и бобовые.

3. Увеличиваем количество омега-3 ненасыщенных жирных кислот. (Исследования показали, что у многих людей с аутизмом есть ферментативный дефект, из-за которого необходимые жиры удаляются из мембраны клеток слишком быстро. Это влияет на поведение, настроение, воображение, спонтанную речь, сон и внимание).

▪ Включаем в рацион ребенка семена льна, чиа, льняное масло, жирную рыбу: лосось 🐟, скумбрия, сардины, тунец, анчоусы, форель.
▪ Вводим пищевые добавки (по назначению и под наблюдением врача), содержащие омега-3 жирные кислоты, особенно эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК).

4. Увеличиваем количество витаминов и минералов. (Исследования показали улучшение симптомов аутизма при дополнительном введении в рацион витаминов B6, C и магния).

▪ Обогащаем рацион зелеными овощами, зеленью, шпинатом 🥬, брокколи, нутом, гречневой крупой, лососем, субпродуктами, перцем, цитрусовыми, смородиной, облепихой, семенами, орехами, какао, цельнозерновыми крупами.
▪ Добавляем к рациону дополнительные комплексы витаминов и минералов (по назначению и под наблюдением врача).

5. Увеличиваем количество витаминов А и D ☀ (Как показали исследования, у детей с аутизмом часто наблюдается дефицит витаминов А и D, которые необходимы для зрения, построения здоровых клеток в кишечнике и мозге, хорошей концентрации внимания, зрительного контакта и функционального поведения).

▪ Следим, чтоб в рационе ребенка всегда были субпродукты, шпинат, молочные продукты🥛, печень, жирная рыба, морковь, дыня, зеленые листовые овощи, грибы.
▪ Много времени проводим с ребенком на воздухе в утренние и предзакатные часы, когда солнце светит неагрессивно.
Добавляем к рациону дополнительные комплексы витаминов (по назначению и под наблюдением врача).

6. Не допускаем пищевой аллергии 🙅‍♀ (Благодаря некоторым исследованиям мы знаем, что к средовым факторам, способствующим развитию аутизма, относятся некоторые нежелательные продукты и химические вещества).

▪ Обращаемся к аллергологам для выявления возможных аллергенов и исключения непереносимости некоторых пищевых продуктов.
Соблюдаем диету, если выявлены продукты-триггеры, находим альтернативу, следим за полноценностью рациона при необходимых ограничениях.
▪ Включаем в рацион ребенка натуральные продукты, избегаем продуктов промышленной переработки, а также содержащих консерванты, искусственные красители и другие химические добавки.
Ведем дневник питания и замечаем индивидуальные реакции ребенка на определенные продукты, с тем, чтоб подобрать наиболее подходящий план питания.

Для родителей 👨‍👩‍👧 выполнить все эти рекомендации - непростая задача, особенно если вспомнить про избирательность в еде и особую любовь к продуктам из белой муки и сахара у аутичных детей. Но если мы начнем двигаться в эту сторону и если даже мы будем делать это со скоростью улитки, то это будет лучше, чем вообще ничего не предпринимать и пустить дело на самотек. ✨ У нас всегда, даже в самых сложных обстоятельствах, есть возможность сделать один маленький шаг, который заложит фундамент для желаемых изменений.