Чай из шалфея: польза и вред
1. Богат противовоспалительными и антиоксидантными соединениями
Чай с шалфеем содержит множество мощных растительных соединений.
В частности, его антиоксиданты нейтрализуют вредные соединения, называемые свободными радикалами. При избыточном накоплении в вашем организме они могут привести к хроническим заболеваниям, таким как сахарный диабет 2 типа и некоторые виды рака.
Чай с шалфеем особенно богат розмариновой кислотой. Исследования на животных и в пробирках показали, что этот антиоксидант обладает многочисленными полезными свойствами, такими как уменьшение воспаления и снижение уровня сахара в крови (3, 4).
В то время как воспаление является естественной реакцией организма, хроническое воспаление может увеличить риск развития заболеваний.
Шалфей также обеспечивает организм достаточным количеством витамина K, который необходим для здоровья костей, кровообращения и правильного свертывания крови.
Более того, этот чай может похвастаться несколькими другими полезными для здоровья соединениями, включая карнозол и камфару.
В исследовании на мышах экстракт шалфея значительно увеличивал уровни циркулирующих в крови противовоспалительных соединений, одновременно снижая уровни воспалительных соединений.
Противовоспалительное и антиоксидантное действие чая с шалфеем может быть причиной многих его предполагаемых полезных свойств, но необходимы дополнительные исследования на людях.
2. Может способствовать здоровой коже и заживлению ран
Шалфей является распространенным ингредиентом в косметике, которая применяется наружно в качестве натурального средства по уходу за кожей.
Вполне возможно, что употребление чая способствует некоторым из тех же полезных эффектов в отношение здоровья кожи.
В исследовании в пробирке на клетках кожи мыши было обнаружено, что камфора – одно из ключевых соединений шалфея – способствует здоровому росту клеток кожи, замедляет признаки старения и уменьшает образование морщин.
Кроме того, исследование на животных связало карнозол и карнозную кислоту этого растения с помощью в лечении связанных с солнцем повреждений кожи и других воспалительных проблем с кожей.
Другие исследования на животных показывают, что экстракт шалфея помогает излечивать герпес и ускоряет заживление ран.
Более того, исследования в пробирке показали, что его экстракт убивает некоторые вредные бактерии и грибки, которые могут повредить вашу кожу.
3. Способствует здоровью полости рта
Шалфей является одним из самых популярных растительных средств в стоматологии, так как он уменьшает боль, воспаление и неприятный запах изо рта, а также обладает антибактериальными и ранозаживляющими свойствами.
Фактически, полоскание рта чаем из шалфея часто рекомендуется в качестве метода лечения повреждений слизистой поверхности рта и боли в горле.
Эти свойства часто связывают с мощным антиоксидантом розмариновой кислотой.
Кроме того, шалфей добавляется в некоторые жидкости для полоскания рта в связи с его антибактериальной и противовоспалительной активностью.
4. Может обладать противораковыми свойствами
Есть некоторые доказательства того, что чай с шалфеем может помочь бороться с раковыми клетками.
Он содержит несколько противораковых соединений, включая карнозол, камфару и розмариновую кислоту. В частности, исследования на животных и в пробирках показывают, что карнозол может убивать несколько типов раковых клеток, не затрагивая здоровые клетки.
В исследовании с участием более 500 человек было выявлено, что чай с шалфеем и ромашкой уменьшал риск развития рака щитовидной железы.
Между тем, в исследовании в пробирке чай с шалфеем помог предотвратить генетические изменения, которые вызывают образование раковых клеток толстой кишки.
Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования на людях.
5. Улучшает контроль сахара в крови
Шалфей, который является частым компонентом растительных препаратов для снижения уровня сахара в крови, может помочь улучшить уровень сахара в крови и предотвратить или лечить сахарный диабет 2 типа.
Двухмесячное исследование на 105 взрослых с сахарным диабетом 2 типа показало, что ежедневный прием 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день улучшал уровень сахара в крови натощак, уровень сахара в крови после еды и гемоглобина A1c – показатель среднего уровня сахара в крови за предыдущие 3 месяца.
Между тем, исследование на мышах показало, что замена воды чаем из шалфея, снижает уровень сахара в крови натощак.
Кроме того, исследование, проведенное в пробирке, показало, что шалфей ведет себя подобно инсулину – гормону, который помогает регулировать уровень сахара в крови – перемещая сахар в крови в ваши клетки для хранения, тем самым снижая уровни этого маркера.
6. Может улучшить здоровье мозга и настроение
Шалфей широко используется в альтернативной медицине для улучшения настроения и памяти, и предотвращения заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера. Научные исследования поддерживают многие из этих применений.
Болезнь Альцгеймера прогрессирует из-за амилоидных бляшек, которые образуются в мозге. Несколько исследований в пробирке и на животных показывают, что шалфей и розмариновая кислота могут помочь предотвратить образование этих бляшек.
Кроме того, многочисленные исследования на людях показывают, что экстракты шалфея улучшают память, работу мозга, настроение и сосредоточение.
Одно исследование с участием 135 взрослых показало, что запах этого растения улучшал память и настроение по сравнению с контрольной группой (34). Шалфей также может облегчить боль, но необходимы дополнительные исследования его влияния на мозг и нервную систему.
7. Может поддержать здоровье женщин
Шалфей также может предоставить некоторые уникальные полезные воздействия на организмы женщин.
На Ближнем Востоке беременные женщины обычно используют шалфей для лечения таких симптомов со стороны пищеварительного тракта, как тошнота – распространенная проблема на ранних сроках беременности.
Исторически, шалфей также использовался в качестве средства для уменьшения выработки молока у женщин, которые отнимают ребенка от груди или имеют его переизбыток.
Тем не менее было проведено мало исследований в поддержку любого из этих традиционных применений.
Существующие исследования показывают, что шалфей помогает уменьшить приливы. 8-недельное исследование с участием 71 женщины в период менопаузы показало, что ежедневный прием таблетки, содержащей свежий шалфей, уменьшил тяжесть и частоту приливов на 64%.
8. Может улучшить здоровье сердца
Некоторые исследования показывают, что шалфей может помочь улучшить уровень холестерина и триглицеридов, потенциально снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В небольшом 4-недельном исследовании с участием 6 женщин употребление 300 мл чая с шалфеем два раза в день привело к снижению уровня общего холестерина на 16%, снижению уровня холестерина ЛПНП (плохого) и повышению уровня холестерина ЛПВП (хорошего) на 38%.
Двухмесячное исследование с участием 105 человек с сахарным диабетом 2 типа на препаратах, снижающих уровень холестерина, показало, что у тех, кто принимал 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день, были более здоровые уровни триглицеридов и всех маркеров холестерина по сравнению с контрольной группой.
Тем не менее необходимы дополнительные исследования.
Как заваривать чай с шалфеем
Чай с шалфеем легко включить в рацион питания, так как вы можете купить чайные пакетики онлайн или в большинстве аптек или в продуктовых магазинах.
Вы также можете приготовить этот ароматный напиток в домашних условиях из следующих ингредиентов:
· 1 столовая ложка (15 граммов) свежего или 1 чайная ложка (4 грамма) сушеного шалфея
· 1 чашка (240 мл) воды
· подсластитель по вкусу
· свежий лимонный сок (по желанию)
Просто доведите воду до кипения, затем добавьте шалфей и варите около 5 минут. Процедите, чтобы удалить листья, прежде чем добавить предпочтительный подсластитель и лимонный сок по вкусу.
Этот напиток приятен горячим или холодным.
Противопоказания и возможные побочные эффекты
Обратите внимание, что большая часть исследований шалфея проводилась на животных и в пробирках и использовала высококонцентрированные экстракты. В то время как чай с шалфеем может оказывать некоторые из тех же полезных эффектов в отношение здоровья, его эффект может быть не таким выраженным. Кроме того, необходимы дополнительные исследования на людях.
Этот напиток также может иметь несколько недостатков.
Шалфей содержит соединение под названием туйон, которое обеспечивает его сильный аромат, но может быть токсичным в больших дозах.
Употребление чрезвычайно большого количества чая с шалфеем – или употребление этого растения в других формах – в течение длительного периода времени может вызвать проблемы с сердцем, припадки, рвоту и повреждение почек, если вы принимаете более 3–7 граммов туйона в день.
Тем не менее чай из шалфея содержит только 4–11 мг этого соединения на 4 чашки (1 литр), поэтому вы можете безопасно пить несколько чашек в день, практически не рискуя отравлением туйоном.
В то же время вам следует избегать употребления эфирного масла шалфея или добавления его в свой чай, поскольку всего 12 капель могут быть токсичными.
Чай с шалфеем в целом безопасен в обычных количествах, но, если у вас есть какие-либо проблемы, лучше проконсультироваться с врачом.
Подведем итог
· Чай с шалфеем богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.
· Его употребление может способствовать здоровью кожи, полости рта и мозга, а также снизить риск развития сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, помимо других полезных эффектов. Тем не менее необходимы дальнейшие исследования.
Чай из шалфея легко заваривать дома, используя свежие или сушеные листья.