Как устроен бизнес рыбного ресторана (с Яном и Натали Дмитренко, “Честная рыба”)

Рыба входит в базовую продуктовую корзину, т.е. это очень популярный и любимый многими продукт. В России в среднем в год человек съедает около 20 кг рыбы. Поэтому рыбный бизнес — это перспективное направление. Но в этом деле есть много нюансов и сложностей. И для того, чтобы разобраться в этом вопросе с нами собрались наши гости — Натали и Ян Дмитренко (основатели сифудбаров «Честная Рыба»).

📣 Подписывайтесь на Telegram-канал от СберМаркетинга, где собрано все самое важное в мире рекламы и маркетинговых технологий — https://t.me/sbermarketing

⏱️ Таймкоды выпуска:

1:20 — о гостях

4:04 — 📣 про все самое важное в мире рекламы и маркетинговых технологий от СберМаркетинга

5:41 — про честность во всем

13:26 — почему синий цвет запрещен

15:33 — откуда взять деньги на развитие бизнеса

19:33 — про поставщиков

23:16 — как хранить рыбу и как управлять запасами

29:23 — про статьи расходов ресторана

31:30 — про авторские права на музыкальные произведения — про РАО и ВОИС

39:59 — как работать с отзывами клиентов

42:03 — совет с пользой