ЦЕЛЕБНЫЕ НАПИТКИ ИЗ ЯЧМЕНЯ. ЯЧМЕННЫЙ КВАС

Квас из ячменя готовить просто. Очень часто ячменный квас используют, как основу для окрошки. Это вкусный питательный и полезный напиток. Попробуйте.

Ячмень - пол-литровая банка
Мёд - 3 ст. ложки
Вода — 3 л.

Ячмень тщательно промойте, затем засыпьте в 3х литровую банку, добавьте мёд и залейте все чистой холодной водой. Банку оставляем в теплом месте на 4 часа, для начала брожения. Можно настаивать и дольше - это напрямую влияет на вкус кваса. Чем дольше бродит - тем резче и кислее будет напиток. Готовый квас процедите и разлейте в емкости, где он будет хранится. Хранить нужно в холодильнике.

ВНИМАНИЕ: через некоторое время, после того как квас готов - он продолжит "бродить" и начинает превращаться в алкогольную брагу - такой напиток необходимо просто вылить, промыть ячмень и снова залить воду и добавить мёд для приготовления новой порции кваса.
На Руси алкоголь не употребляли никогда, до той поры, пока нас не начали целенаправленно спаивать. О том что такое РУСКОЕ ПИВО - посмотрите видео: "О руском пиве - В. Н. Волков"
На благо, здравие и возрод!

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЧМЕНЯ и ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ

Ячмень - кладезь по содержанию кальция, калия, цинка, марганца и железа. В ячменном зерне содержится витамин А, почти все витамины группы В, витамины D, E, PP.

- нормализует работу ЖКТ,
- способствует очищению организма
- желчегонное средство
- профилактика образований камней в печени и желчном пузыре
- приносит пользу при лечении запоров, дисбактериозе, пищевых отравлений, заражении паразитами
- общеукрепляющий продукт
- нормализует обмен веществ, вес
- увеличивает лактацию у кормящих мам
- эффективно использовать в комплексе лечения органов дыхания, смягчает кашель
- способствует улучшению функции сердечной мышцы
- способствует укреплению стенок и повышению эластичности сосудов
- благотворно влияет на состояние кожи
- обладает ранозаживляющим, противовоспалительным противоаллергическим и укрепляющими организм свойствами
- омолаживает кожу
- укрепляет костную и хрящевую ткани
- укрепляет детородные органы и их функции и у женщин и у мужчин

ЦЕЛЕБНЫЕ ЯЧМЕННЫЕ ОТВАРЫ

- При кашле, поносе, колите, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки и других воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта:

100 г ячменя, залить 1 л кипяченой воды комнатной температуры, настоять 5-6 часов, затем поварить 15-18 минут и дать 30-40 минут настояться. Процедить и пить 3-4 раза в день перед едой по четверти стакана.

- Для усиления лактации: 300 г ячменных зерен залить 3 л воды и варить на слабом огне 1- 1,5 часа. Охладить, процедить и принимать по 3 раза в день по трети стакана.

- При хронических запорах:
Мелко нарезать 4 небольших груши, смешать с 150 г ячменных зерен, залить 1,5 л воды и варить на слабом огне 20 минут. Затем охладить, процедить и принимать по 1 четверти стакана за 10 минут до еды 3 раза в день.

- При бронхите, пневмонии и туберкулезе
2 ст. л. изюма смешать с 2 ст. ложки зерна ячменя или овса и залить водой в количестве 1,5 л. Затем варить под крышкой на слабом огне, до тех пор, пока половина жидкости не выпарится. В готовый ячменный отвар можно добавить 1 ст. ложку меда.

- При сильном кашле поможет настой ячменя.
Залить кипятком ячмень и овсе в термосе. Пить по 3-4 раза в день.

- При диатезе
Полезно принимать ванны с добавлением ячменного отвара, который можно приготовить следующим образом: смешать 25 г коры дубы и 400 г зерен ячменя, измельчить, затем залить 5 л воды и варить на слабом огне 30 минут. Настоять 1 час, процедить и добавлять в ванну.

- Для снятия мышечного напряжения, вытягивания гноя или яда из места укуса поможет ячменный компресс.
Перемолоть зерна ячменя, залить горячей водой до пастообразной массы. Массу завернуть в хлопчатобумажную ткань или полотенце, прикладывать в виде компресса.

- При малокровии, радиационном облучении
1 ст. ложку ячменного солода залить 1 стаканом воды, настоять 1 час в теплом месте. Затем прокипятить на слабом огне 10 минут. Остудить и принимать 3 раза в день по 0,5 стакана до еды.

- При повышенном уровне сахара в крови, геморрое, бронхите, пневмонии, ангине, кашле принесет облегчение такой настой
2 cт. л. измельченного ячменного солода залить 250 мл кипятка, настоять 4 часа. Охладить и пить по 0,5 стакана 4-5 раз в день. В такой ячменный настой можно добавлять немного меда. Это же средство будет эффективно при авитаминозе, анемии, упадке сил.

- При болезнях почек, мочевого пузыря, мочевыводящих путей, расстройствах нервной системы:
4,5 ст. л. ячменного солода залить 1,5 л кипятка, настоять 20 минут. Остудить и пить по 0,5 стакана 5 раз в день.

Компрессы из ячменного солода — популярное в народной медицине средство для лечения воспалительных заболеваний кожи, маститов, грудницы, доброкачественных опухолей.

Раствор ЯЧМЕННОГО СОЛОДА используют в косметике.
При воспалительных процессах на коже рекомендуют делать солодовые ванны и питательные маски из ячменной крупы.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОТВАР ЯЧМЕНЯ:
1 ст. ложку зерен залить стаканом воды, настаивать 4-5 ч., варить 10 мин., процедить через 2-3 слоя марли. Принимают по 1 столовой ложке перед едой.