Проект по экономике

Предыстория.

В деревне Иваново с населением 1550 человек живет бабушка Нина, которая занимается пекарством уже более 50 лет. Бабушка Нина является продолжательницей рода семьи пекарей, которая печет хлеб с самого основания деревни. Эту пекарню она унаследовала от своих родителей. Свои хлебобулочные изделия она готовит по традиционному семейному рецепту. Ее хлеб не похож на другие обычные мучные изделия, он отличается тем, что она добавляет туда секретный ингредиент — бабушкину любовь.

Ее хлеб обожает и покупает вся деревня, не только за его вкус, но и за доступную цену! Пекарня "У бабы Нины" стала не только любимым местом местных жителей, но и уголком уюта и тепла, где они могут получить мудрый совет и поддержку.

1 Этап.

Описание пекарни:

Пекарня "У бабушки Нины" находится в деревне с населением 1550 человек. Ее пекарня производит и продает уникальную продукцию: хлеб по старинному рецепту, который любят все жители деревни.

Основные характеристики:

- Пекарня производит: 120-150 буханок хлеба в день.

- Себестоимость одной буханки: 58.55 руб.
- Цена на хлеб составляет 70 руб за булку.

- В день в среднем продают 135 буханок в день.

Команда пекарни: - Баба Нина - главный пекарь

- Тетя Люба - помощница (второй пекарь)

- Тетя Наташа - кассирша

- Дядя Вова - доставщик (отвозит продукцию в соседний город)

Какая ОПФ выбрана?

ОПФ - это юридическая форма бизнеса, которая определяет, как он работает и несёт ответственность.

Бабе Нина уже не молода и ей очень сложно разобраться в выборе ОПФ, и поэтому она выбрала самое простое и удобная для нее - ИП и вот почему:

1) Простая регистрация

Регистрации ИП гораздо проще и легче в освоение чем регистрации ООО, регистрация ИП занимает меньше времени и требует минимального набора документов.

2) Низкие издержки на управление.

Не нужно вести сложный бухгалтерский учёт, как в ООО, что экономит ресурсы.

3) Выгодное налогообложение:
ИП может использовать упрощённую систему налогообложения (УСН), что позволяет платить меньше налогов.

4) Управление бизнесом:
Для маленькой пекарни без большого числа сотрудников управление в форме ИП проще и удобнее.

5) Гибкость:
Баба Нина может легко распоряжаться выручкой, поскольку доходы ИП не разделяются с учредителями или акционерами.

2 Этап.

1. Характеристики рынка:

Продукция:

Белый хлеб (0,7 кг).

Ржаной хлеб (0,7 кг).
Население и демография:

Население: 1550 человек (≈554 семьи).

Слои населения: трудоспособное (50%), пожилое (40%), дети и подростки (10%).

Цены:

Январь–июнь: 70 руб.

Июль–декабрь: 80 руб.

2. Особенности спроса и предложения

Предпочтения потребителей:

Молодёжь выбирает белый хлеб (более приятный вкус).

Пожилые люди выбирают ржаной хлеб (больше полезных веществ).

Свежесть продукции:

Пекарня производит хлеб несколько раз в день, что создаёт устойчивый спрос.

Сезонность:

Летом и зимой спрос растёт из-за приезда родственников и туристов.

3. Эластичность по цене и доходу

Эластичность по цене:

Спрос на хлеб незначительно изменяется при увеличении цены, что указывает на низкую ценовую эластичность (неэластичный спрос).

Эластичность по доходу:

В январе из-за индексации пенсий общий доход на душу населения растёт, что увеличивает спрос.

4. Товары-комплементы и субституты

Комплементы:

Чай, масло, молоко, которые часто покупают вместе с хлебом.

Субституты:

Домашний хлеб, который может выступать заменой, но менее выгоден из-за высоких затрат на приготовление.

5. Государственное регулирование

Налоги:

ИП на УСН, налоговая ставка минимальна, что снижает издержки.

Субсидии/квоты:

В данном случае субсидий или квот нет.

3 Этап.