Правила питания одинокого мужчины. Стейк с ароматным маслом

Нет ничего лучше для мужчины, чем кусок отличного мяса. Сегодня приготовим стейк по особому рецепту.

Ингредиенты:

- говяжьи или свиные стейки - 2 шт. (300-400 грамм);
- кусок сливочного масла - 100 гр.;
- пять или шесть веточек темьяна или розмарина ;
- лук - 1 средняя луковица;
- винный уксус - 2 столовые ложки;
- сахар - чайная ложка;
- горячая кипяченая вода -150 грамм или пол стакана ;
- оливковое масло - 2 столовые ложки;
- черный перец и соль по вкусу.

Приступаем к приготовлению

Когда достанете мясо из холодильника, оставьте его "отдохнуть и подышать" где-то на час. Масло, которое нам понадобится, оставьте в теплом месте, т.к оно должно быть очень мягким. Стейки нужно обильно полить оливковым маслом, посыпать перцем и посолить. Теперь оставляем мясо еще на два часа, чтобы дать ему хорошенько промариноваться.

Самое время приготовить то самое ароматное масло. Достанем мягкое масло и оставим в миске, а пока маринуем лук. Мелко его нарезаем, в чистую глубокую миску наливаем горячую воду, потом уксус, немного сахара и пол чайной ложки соли. Мешаем и туда же отправляем порезанный лук. Даем постоять 10 минут.

Пришло время кропотливой работы. Нужно добавить в масло листья темьяна или розмарина. Когда надоест обрывать мелкие листочки, вспоминаем о том, какой прекрасный ужин нас ждет и продолжаем. Замаринованный лук процедим от влаги и добавим к маслу. Нужно смешивать полученную массу, пока она не станет однородной.
На пекарскую бумагу (да, придется запастись такой перед приготовлением) нужно выложить масляную массу в форме колбаски, завернуть и отправить в холодильник.
После того, как стейки промаринуются, берем сковороду гриль и выкладываем мясо. жарим две минуты, затем их нужно аккуратно повернуть (не перевернуть, это важно), чтобы получился традиционный рисунок от гриля. Для кого-то важна эстетическая сторона процесса. Жарим еще пару минут.
И жарим еще 2 минуты.
Достаем из холодильника масло, режем на кругляшки. После того, как стейки перевернули, положите на каждый по такому кружочку масла. И опять жарим в общей сложности четыре минуты.

Кладем стейк на тарелку той стороной вниз, на которой было масло. Накроем блюдо крышкой и оставим еще минут на двадцать, чтобы мясо хорошо пропиталось маслом и соком.
Подавать можно с легким салатом, овощным рагу или соусом.
Как видите, вкусный, сытный и полезный обед или ужин вполне вам по силам. Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!