Создаём свой домашний бар. Несколько советов
Наша пятничная рубрика снова в эфире. Сегодня поговорим о том, что нужно для того, чтобы создать свой небольшой, домашний бар, которым можно смело похвастаться перед друзьями.
У мужчины, который любит жизнь, обязательно должен быть хорошо укомплектованный бар. Хороший напиток может помочь поддержать беседу, завязать романтические отношения и произвести впечатление на друга. Готовя напитки дома для друзей и семьи, мы чувствуем себя шикарным джентльменом 1960-х, разливающим напитки в своем доме середины века, вдохновленном космической эрой.
Открытие домашнего бара может показаться сложной задачей любому мужчине, но это не обязательно так. Стать домашним барменом реально просто и весело! Сегодня мы хотим показать вам, что запас домашнего бара может быть доступным и простым.
Правила домашнего бара
Правило домашнего бара № 1: выбирайте алкоголь, который вам действительно нравится.
Когда я впервые открыл свой собственный домашний бар, я выбирал только те спиртные напитки, которые, как я думал, произведут впечатление на гостей, когда они придут ко мне. В итоге я потратил кучу денег на алкоголь, который почти никогда не употреблял. Используя свой домашний бар по назначению, не забывайте, что главный клиент домашнего бара — это вы. Когда вы смешиваете себе коктейль , чтобы потягивать его по выходным, сидя в кресле со своей собакой, вы хотите получить от него удовольствие. Собаке все равно, какой у вас любимый джин.
Еще одна причина, по которой я рекомендую выбирать напитки, которые вам нравятся, заключается в том, что домашний бар — это ваш шанс поделиться своими личными вкусами с друзьями и соседями. Мне нравится примечать, что именно другие люди любят пить и рецепты коктейлей, на которых они специализируются. То, что вы храните в своем баре, и почему вы храните именно это, становится отличной темой для разговоров.
Правило домашнего бара №2: начинайте с малого.
Еще одна ошибка, которую я совершил, заключалась в том, что я пытался создать полноценный бар сразу, ещё не используя его по назначению. Я накупил водки, джина и виски. Я хотел быть хорошим хозяином, поэтому оставил кучу денег в винном магазине. В то же время у меня было большое разнообразие биттеров и ликеров. Но, поскольку я никогда не использовал большинство из них, у меня были проблемы с приготовлением напитков, которые просили мои гости.
Так что мой совет человеку, который только начинает: начинай с малого, развивайся постепенно. Наполнение домашнего бара — это марафон, а не спринт. Я рекомендую начать с различных биттеров и ликёров, необходимых для приготовления коктейлей, которые вам нравятся и которые вы знаете, как делать хорошо. Нравится Манхэттен? Канадский виски и вермут. Мартини? Джин и вермут.
Когда вы научитесь смешивать напитки, расширьте свое меню, включив в него другие коктейли. Обзвоните друзей за неделю до вечеринки, чтобы спросить их любимые коктейли. Купите необходимые ингредиенты и потренируйтесь в течение недели.
Ниже приведены советы о том, что должно быть в правильно укомплектованном домашнем баре. Но помните, принимая окончательное решение, руководствуйтесь собственным вкусом и учитывайте собственные потребности.
Алкоголь
Водка. Основа основ и лучшая база для коктейлей-шотов или для смешивания популярных коктейлей, такими как Bloody Mary и Cosmopolitans. Водка не имеет яркого цвета, зато имеет ярко выраженный вкус или аромат, поэтому идеально подходит для смешивания. Различия между брендами водки сводятся к тому, из чего они перегоняются (картофель, зерно, сахарный тростник) и их текстуре во рту. Некоторые (например, Absolut) имеют маслянистую, шелковистую текстуру, в то время как другие (например, Stolichnaya) имеют водянистое лекарственное послевкусие.
Для коктейлей лучше всего подойдёт водка Grey Goose. Прекрасно сочетается практически с чем угодно.
У вас также есть выбор между различными ароматизированными и настоянными водками (настойками).
Джин. Это один из базовых напитков для многих популярных коктейлей, так что обязательно держите его под рукой. Джин бывает четырех видов: London Dry, Plymouth, Old Tom и Genever. Предлагаем начать с лондонского сухого джина. Позже добавьте в смесь джин Plymouth. В одну из пятниц мы обязательно расскажем достаточно много интересного об этом напитке, так что не забывайте подписываться.
Виски бурбон. Настоящий американский виски для горячих джентльменов. Отлично подходит для потягивания в чистом виде и классических коктейлей , таких как Old Fashioned. Два бурбона, которые я рекомендую начинающим барменам — это Jim Beam и Wild Turkey. Очень доступны по цене и имеют приятный вкус. По крайней мере, я думаю, что они приятны на вкус. Также не забудьте прочитать о том, как правильно пить виски.
Шотландский виски. Все мы любим смотреть в окно со стаканом виски в руке. Он успокаивает душу и помогает думать о глубоких, мужественных мыслях. Мой любимый коктейль на основе шотландского виски — классический Роб Рой. Я предлагаю иметь смешанный и односолодовый виски в вашем домашнем баре. Ознакомьтесь с путеводителем по скотчу.
Текила. Обязательный ликер для ваших поездок в Маргаритавилль. Тип текилы, которую вы храните, зависит от того, для чего вы планируете ее использовать. Золотая текила, как правило, является более дешевым типом текилы и является отличным выбором, если вы планируете использовать текилу для коктейлей. Если вы хотите пить текилу прямо сейчас, вам нужно пить этот напиток на основе агавы в чистом виде — серебряную текилу. В нашей статье мы писали о текиле достаточно подробно.
Ром. Этот вкусный карибский ликер перегоняют из патоки. Темный ром лучше всего подходит для пунша. Светлый ром предназначен для смешивания коктейлей. Начните со светлого рома для своего домашнего бара и покупайте темный ром, если у вас будет большая вечеринка, где вы будете подавать пунш. Своя пятница ждёт подробного рассказа и об этом напитке.
Другие напитки, которые необходимо иметь под рукой. Прежде чем устроить вечеринку, добавьте к списку выше бутылку вина и немного крафтового пива . Также возьмите немного сока, газировки и минеральной воды для своих гостей, которые по какой-либо причине не пьют. Хороший хозяин внимателен ко всем своим гостям.
Миксеры (для коктейлей)
Опять же, какие миксеры вы решите приобрести, будет зависеть от коктейлей, которые вы хотите приготовить. Вот основные варианты, подходящие для большинства коктейлей:
- Содовая газировка;
- Тоник;
- Кола;
- Спрайт или 7-up;
- Имбирный эль;
- Апельсиновый сок;
- Клюквенный сок;
- Томатный сок;
- Ананасовый сок;
- Ангостура биттеры (технически вы не используете биттеры в качестве миксеров — их нужно использовать в виде капель, чтобы добавить немного аромата вашим коктейлям)
Украшения и добавки
Украшения добавят вашему напитку немного декоративного щегольства. Они также дают вам возможность что-нибудь перекусить, когда вы потягиваете свой напиток. Тип украшения, который вы добавляете к напитку, зависит от напитка. В коктейлях на основе текилы часто используются цитрусовые украшения, такие как лайм или лимон. В тониках на основе джина используются оливки и лук. Мужчина никогда не должен добавлять украшения к виски. Это святотатство.
Если у вас нет специального бара с холодильником, вы можете приготовить украшения в день коктейльной вечеринки. Вам потребуются:
Посуда и другие аксессуары
Вам понадобятся соответствующие инструменты для вашего нового хобби - создателя бодрящих эликсиров. Здесь всё просто. Есть стаканы, сделанные специально для определенных коктейлей. Если вы часто пьете эти коктейли, обязательно приобретите их. В этой статье, например, мы подробно описали, могут ли специальные стаканы улучшить впечатление от виски. Но можно прекрасно обойтись и без них. Вот основные варианты для вас:
- Бокалы для мартини;
- Бокалы рокс;
- Бокалы для красного и белого вина;
- Хай-боллы (высокие бокалы);
- Пивные кружки и пивные стаканы;
- Шейкер и ситечко для мартини;
- Зубочистки для оливок и лука;
- Салфетки;
- Хорошая книга рецептов коктейлей;
- Коллекция подходящей музыки для коктейлей. Вы не ошибетесь с Синатрой и другими певцами. Можете также сочетать лаунж и экзотическую музыку.
Где всё это разместить?
Некоторые из вас, возможно, подавятся коктейльной оливкой, учитывая размер этого списка. Вы, наверное, думаете: «Конечно, это звучит хорошо, но где я должен хранить всё это в моем крошечном доме/квартире?»
Справедливый вопрос, безусловно. Попытаемся развеять ваши сомнения.
Помните правило № 2 домашнего бара: начинайте с малого. Если у вас нет места для хранения домашнего бара, сделайте его небольшим. Выберите два или три разных напитка и придерживайтесь их. Отличный маленький бар можно держать даже в шкафу над холодильником, а миксеры и украшения — в холодильнике.
Кроме того, вам не нужно постоянно держать полное содержимое бара в наличии. Когда вы устраиваете вечеринку, заполните свой бар, чтобы удовлетворить ваши потребности. Когда вы ничего не планируете, вам не нужно иметь под рукой вёдра тоника или десятки долек лайма.
Если вы хотите, чтобы убежищем для домашнего бара служило что-то более выдающееся, чем кухонный шкаф, подумайте о приобретении коктейльного шкафа или мини-бара. Это небольшие предметы красивой мебели, которые обычно можно поставить к стене. Они хороши тем, что могут служить местом сбора гостей. Коктейльные шкафы занимают очень мало места, но могут вместить немало алкоголя и посуды. Вот хороший пример ретро-бара для коктейлей 50-х годов:
Человек с достаточной инициативой и правильно растущими руками, вероятно, может сделать свой собственный бар для коктейлей. Представьте себе гордость, которую вы почувствуете, когда сможете похлопать по мини-бару, подать своему другу напиток и сказать: «Видишь этот шкаф? Я сам сделал этого маленького красавца».
Домашний бар станет местом сбора в вашем доме, когда вы отдыхаете. Нет ничего лучше, чем стоять за своим баром в окружении группы смеющихся друзей, наслаждающихся напитками, которые ты приготовил.
Ну, джентльмены, это все, что мы хотели вам рассказать. Надеемся, что это небольшое руководство было информативным и немного интересным. Но что еще более важно, мы надеемся, что это вдохновило вас начать работу по созданию своего домашнего бара сегодня. Не ждите!