Правила питания одинокого мужчины. Суп из пельменей
Пельмени – очень быстрое и сытное решение. Особенно тогда, когда приходишь уставшим вечером после работы. Но что насчет жидкого? Совмещаем!Итак, понадобится:
- Вода или бульон – 2,5 литра;
- Пельмени – 250 грамм;
- Картошка – 250 грамм (это примерно 3-4 штуки);
- Молодая морковка – 100 грамм (одна небольшая штука);
- Репчатый лук – 100 грамм (одна не большая и не маленькая штука);
- Любая зелень по вкусу – небольшой пучок;
- Соль – одна ложка (чайная) без горки;
- Лаврушка – один лист;
- Перец горошком – 3 штуки.
Переходим к процессу приготовления.
Картофель начистить, помыть, а потом порезать на кубики среднего размера. Морковку так же почистить и натереть с помощью крупной терки. Луковицу тоже почистить и нарезать (постараться сделать это как можно мельче).
Далее – налить в кастрюлю воду или бульон, а затем высыпать туда картошку. Переставить кастрюлю на средний огонь и ждать, пока закипит. Обязательно снять пену и положить сверху лавровый лист и перец горошком для придания аромата и вкуса. Посолить и продолжать варить картошку 10 минут.
Приступаем к поджарке. Обязательно нужно налить на сковородку масло и прогреть его, а затем высыпать лук. Жарить на умеренном огне около 3-х минут, помешивая. Высыпать к луку морковку и жарить все вместе еще 5 минут. Можно обжаривать овощи и немного дольше, главное следить за их состоянием.
Далее – положить в кастрюлю поджарку из овощей. Можно на свое усмотрение добавить приправы. В кастрюлю с картошкой высыпать замороженные пельмени и хорошенько перемешать.
Дать закипеть. Продолжить варить суп на огне до момента, пока пельмени не всплывут – это примерно 5-7 минут в целом. Далее – высыпать в кастрюлю измельченную предварительно зелень (укроп или петрушка). Затем выключить огонь. Суп готов!