Правила питания одинокого мужчины. Вареный рулет из тонкого сала
Часто возникают вопросы: «Что же приготовить из сала?» Есть его по-отдельности, конечно, тоже хорошо. Но если хочется разнообразия – стоит записать к себе этот рецепт.
Нужно:
- На 1 килограмм тонкого сала – 1 средняя морковка;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Любой фарш – около 250 грамм;
- Немного зелени (преимущественно петрушка или укроп);
- Соль, перец и иные специи – по желанию.
Готовить в рукаве для запекания. На сале с помощью острого ножа нужно обязательно сделать прорезы: по диагонали и по вертикали. Но не до конца.
Каждый отрезок посыпать солью, перцем и другими приправами по желанию. На этом же этапе можно добавить зелени. Далее – пропустить на сало через пресс чеснок. Сверху выложить слой фарша. Затем – нарезать полосками морковку и положить ее на фарш сверху. После всех манипуляций нужно сложить получившийся рулет и упаковать его в рукав для запекания, зафиксировав бечевкой.
Уложить в кастрюлю с водой. После закипания варить в течение 2-х часов на медленном огне. Вынуть сало из кастрюли. Поставить на него гнет, затем отправить в холодильник на ночь. Все готово!