Простые рецепты от мужчин. Цыпленок табака (тапака)

Приготовить цыпленка на сковородке? Проще простого!Для этого нужно:

1. Цыпленок – примерно 900-1000 грамм;
2. Маринад для приготовления курицы;
3. Масло (сливочное) – 30 грамм;
4. Масло (растительное) – 20-30 миллилитров;
5. Соль – 0,5 чайной ложки;
6. Молотый перец – 0,5 ложки (чайной);
7. Хмели-сунели – 1 ложка (чайная).

Для соуса:

1. Укроп – 1 небольшой пучок;
2. Чеснок – 4 зубка;
3. Вода – 30 миллилитров;
4. Кориандр + специи – по щепотке.

Итак, начинаем. Сначала нужно очень тщательно промыть цыпленка. Затем – разрезать его вдоль по грудке. Накрыть пленкой и отбить.

Солить и перчить по вкусу. Добавить подсолнечное масло и перемешать. Растопить масло и добавить к сливочному растительное (это для того, чтобы была румяная корочка). Жарить цыпленка под грузом (например, этим грузом может служить кастрюля с водой) по 15-20 минут со всех сторон (огонь средний).

Чеснок выдавить через пресс. Порезать укроп, посолить, поперчить, а затем смазать этим соусом жареного цыпленка. Все просто, а главное – вкусно!

Приятного аппетита!