3 лучших успокаивающих видов чая: успокаивающие ритуалы, которыми можно наслаждаться каждый день
«Если вам холодно, чай вас согреет; если вы слишком разгорячены, это охладит вас; если вы подавлены, это поднимет вам настроение; если вы взволнованы, это вас успокоит». — Уильям Юарт Гладстон
Теплые травяные чаи, называемые тизанами, являются популярным вечерним ритуалом во всем мире. Начать собственный расслабляющий вечерний ритуал питья чая после ужина очень просто. Во-первых, решите, какие травы вам нравятся больше всего и какими необходимыми для здоровья свойствами они обладают, и готовьте их от одного до трех раз в день. Со временем вы заметите положительные изменения.
Так, например, в североафриканской, восточноевропейской и ближневосточной частях Средиземноморья свежая кинза широко используется из-за ее характерного травяного вкуса. Свежую кинзу на самом деле легче готовить, чем петрушку, потому что ее стебли более нежные, и их не нужно удалять перед добавлением в рецепты. Кориандр (форма сушеных семян кинзы) используется для приготовления отваров, которые лечат расстройство желудка, а также известен своим дезинтоксикационным эффектом. В Египте корица — популярная успокаивающая специя. Мы предложим вам три рецепта отличных успокаивающих чаёв на основе различных трав и специй.
1. Горячий напиток с корицей
Один глоток этого напитка перенесёт вас в кофейни под открытым небом в Египте, где его пьют после ужина и перед сном. Египетская корица — это чистая корица, и на вкус она мягче, чем другие виды. Многие египетские и ближневосточные рынки продают египетскую корицу в чайных пакетиках для мгновенного приготовления напитка. Зимой замените воду горячим молоком, чтобы получить вкусную альтернативу горячему шоколаду.
- Размер порции: 1 чашка
- Ингредиенты:
- 4 палочки корицы;
- 4 чайные ложки сахара или по вкусу;
- 4 чайные ложки смешанных несоленых орехов, нарезанных
1. Смешайте палочки корицы с 4 стаканами воды в кастрюле среднего размера, пока палочки корицы не раскроются и не выпустят свой аромат (примерно 10 минут).
2. Удалите палочки корицы, добавьте сахар и хорошо перемешайте.
3. Разлейте жидкость по чашкам и положите в каждую чайную ложку смеси орехов.
Традиция здорового образа жизни:
Врачи в некоторых странах начали прописывать чистую корицу в качестве терапии для пациентов с диабетом II типа, потому что было доказано, что она регулирует уровень сахара в крови.
2. Имбирный чай
Имбирь прибыл в Средиземное море через Индию во время торговли специями. В Индии аюрведические врачи рассматривают его, как традиционную терапию, известную как активация элемента огня в теле, который, в свою очередь, сжигает токсины. Он используется для снятия мышечного воспаления, укачивания, утренней тошноты и расстройства желудка. Его пикантный, теплый вкус добавляют в супы, печенье, рагу и напитки.
- Размер порции: 1 чашка
- Ингредиенты:
- 4 чайные ложки молотого имбиря или корня имбиря;
- 4 стакана кипятка;
- 1 чайная ложка меда, по желанию
1. Поместите имбирь в кипящую воду. Дайте настояться под крышкой в течение 10 минут.
2. Снимите крышку, процедите чай в чайные чашки и при желании подсластите медом.
Традиция здорового образа жизни:
Попробуйте добавить чайную ложку сушеного имбиря или свеженатертого корня имбиря в свои любимые рецепты супов и тушеных блюд на основе бульона. Это придаст отличный вкус и принесёт пользу для здоровья.
3. Фенхелевый чай/Tisana di finocchio:
Известно, что чай из фенхеля освежает дыхание и помогает пищеварению, что делает его очень популярным послеобеденным напитком в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в Азии. Магазины Ближнего Востока часто продают анис в чайных пакетиках, хотя сделать его с нуля несложно и дешевле.
- Размер порции: 1 чашка
- Ингредиенты:
- 4 чайные ложки семян фенхеля, слегка измельченных;
- 4 чашки воды;
- 1 чайная ложка меда по желанию.
1. Доведите воду и семена аниса до кипения на сильном огне. Снимите с огня.
2. Настоять под крышкой 10 минут и по желанию подсластить медом.
3. Процедите в 4 чашки и подавайте горячим.
Традиция здорового образа жизни:
Начните расслабляющий вечерний ритуал с чаепитием после ужина. Решите, какие травы вам нравятся больше всего или обладают необходимыми для здоровья свойствами, и приготовьте их тем же способом, что и выше. Со временем питательные преимущества окупятся.
Очевидно, что «рецепты» тизанов довольно просты, и вы можете поменять свои любимые ингредиенты или попробовать их смешать. Противовоспалительные свойства куркумы и оранжевый цвет, например, хорошо сочетаются с соблазнительным вкусом корицы и усиливают ее оздоровительные и успокаивающие свойства. Ромашку можно использовать вместо семян фенхеля в рецепте чая с фенхелем, а корень одуванчика можно использовать вместо любой из специй для успокаивающего, но детоксифицирующего тоника.
Традиционно отвары пьют после еды, перед сном или для успокоения нервов. Этот простой ритуал может принести пользу как психическому, так и физическому здоровью.