Могут ли специальные бокалы улучшить впечатление от виски?
Снова наш долгожданный пятничный пост. И в нём мы поговорим не об алкоголе, а об аксессуарах, а именно о бокалах, из которых наиболее приятно будет выпить немного виски прохладным пятничным вечером.
Пить виски из стеклянного стакана — возможно, сидя в кожаном кресле и читая книгу в кожаном переплете — было классическим мужским времяпрепровождением на протяжении сотен лет.
Нас, как полурегулярных любителей виски, заинтриговали разного рода инновации и разнообразие в стеклянной посуде для виски. Мы задались вопросом, изменят ли форма и материал бокала достаточно заметно вкус не только для знатока виски, но и для менее искушённых гурманов. Конечно, мы все можем отличить элитный виски от низкокачественного. Но ведь согласитесь, интересно узнать, будет ли особый стакан иметь какое-то значение для человека, который может наслаждаться даже более дешевыми брендами?
Чтобы выяснить это, мы протестировали 4 специальных стакана для виски, сравнив их с классическим стаканом - роксом.
Сможем ли мы заметить разницу во вкусе? Стоила ли вся эта «инженерия» соответствующей цены для обычной посуды? И, наконец, что стало нашим любимым вариантом для питья виски?
Все фотографии стаканов сделаны с 50 граммами виски внутри.
Стакан Duo от Aged & Ore
Стоимость: около 3000 рублей за пару (включая формочки для льда) .
Двойная теплоизоляция. Утверждается, что ваш напиток остается прохладным «буквально часами подряд». Это хорошо и ценно, но с какой стати нам нужно, чтобы наш напиток так долго оставался прохладным? Уверены, порция закончится задолго до того, как эта функция вступит в силу!
Встроенные измерительные линии. Это была уникальная особенность, которую мы не видели ни на одном другом протестированном бокале. В стакане есть восемь линий с отступом, каждая из которых представляет 25 граммов. Действительно удобно, но только если вы пьете виски в чистом виде. Если вы предпочитаете лед, линии не принесут особой пользы, ведь вы не собираетесь наливать напиток, а затем добавлять лед.
Форма колокольчика. Утверждается, что такая форма предназначена для «лучшей аэрации ароматических соединений и этанола». Это должно сделать вкус напитка более гладким, но мы не заметили никакой разницы по сравнению с обычным стаканом. Эта форма колокольчика прекрасно удерживает ледяной шар, для изготовления которого в комплекте идут формы. Мы думаем, что это аккуратно, но не имеет какой-либо реальной пользы.
Изготовлен из легкого боросиликатного стекла. Мы тут немного почитали в интернете, и этот боросиликат действительно хорошая вещь. Это просто особый тип стекла, устойчивый к тепловому удару. С точки зрения непрофессионала: он не треснет / не расколется при резких перепадах температуры. Именно такое стекло используют в хороших ресторанах и лабораториях. Что нам не нравится, так это его вес. На ощупь как перышко, когда держишь его. Как ни странно, большинство любителей виски, которых мы знаем, предпочитают здоровенный и тяжеленный стакан. Что-то, что действительно можно почувствовать в руке.
В целом : измерительные линии приятные, и он, безусловно, выглядит уникально, но заметной разницы во вкусе нет, и он слишком легкий для людей, которые любят ощутить вес своего бокала.
Норлан Бокал для виски
Стоимость : около 3000 рублей за пару.
Двойная теплоизоляция. Смотрите выше о боросиликатном стекле Aged & Ore.
Углубления для лучшей аэрации. На дне стакана есть несколько волнообразных углублений, которые должны улучшить аэрацию и, следовательно, уменьшить ожог этанолом, возникающий при употреблении виски. Возможно, вы заметите небольшую разницу по сравнению с обычным бокалом, но не такую большую, как с бокалом NEAT (см. ниже).
Изготовлен из легкого боросиликатного стекла. Выше мы описали свойства этого стекла.
Вогнутый внешний край. С двойной стенкой край стекла становится толстым. Это может сделать питьё менее удобным, чем обычно. Norlan борется с этим, немного изгибая края, чтобы они лучше соответствовали вашему рту. Это заметно, но, честно говоря , не имеет большого значения.
В целом: это очень похоже на стекло Aged & Ore, и даже цена такая же. На этом стекле нет маркировки размеров, но есть выемки для аэрации. Он выглядит уникальным, но в реальном вкусе особой разницы нет, и он так же достаточно лёгок, на наш вкус.
ОТЛИЧНЫЙ бокал для виски от The NEAT Glass
Стоимость: около 1500 рублей за пару.
Особенно уникальная форма. Это основное преимущество этого бокала. Сверхширокое дно, суженная середина и очень широкая горловина, предположительно высокотехнологично спроектированы на основе науки о том, как пары алкоголя попадают в нос.
Бокалы для вина и пива почти всегда сужены кверху, чтобы лучше сконцентрировать ароматы, которые значительно улучшают вкус и общее удовольствие от этих напитков. Однако с дистиллированными напитками эти ароматы могут стать слишком сильными, до такой степени, что вы слышите только пары спирта, а не запах купажа. Это не так важно для высококачественного виски, так как это более чистый продукт.
NEAT претендует на то, чтобы дать пьющему лучшее из обоих миров, поскольку его широкое дно обеспечивает лучшую аэрацию и концентрирует ароматы в центре, а широкое горлышко — очень необычное для дегустационных стаканов — рассеивает резкие пары алкоголя, которые вы часто ощущаете при обонянии ( «обнюхивании») вашего виски. Эта комбинация аэрации и диффузии действительно работает, чтобы сделать процесс питья более мягким и нежным. Ура! На самом деле, мы были очень удивлены, обнаружив заметную разницу между одним и тем же виски, подаваемым в этом стакане, и в стандартном роксе, из которого обычно пьют виски.
Сравнительно тонкое стекло. Это функция, которая добавляет визуальные аспекты оценки виски. При использовании стекла с двойными стенками или тяжелого и толстостенного хрусталя, внешний вид содержимого становится замутнённым, поэтому вы не можете как следует рассмотреть истинный цвет и прозрачность напитка. Эти визуальные особенности не обязательно важны для случайных пользователей виски, но они действительно хороши для знатоков-любителей, которым нравится внимательно смотреть на то, что они пьют. С другой стороны, это делает его легким, что, как мы уже упоминали, нам не особенно нравится.
В целом: NEAT действительно оправдывает свои претензии, что приятно, и по цене, равной половине того, что пара других наборов. Тем не менее, причудливая форма в сочетании с его легким ощущением делают стакан, который я реально не вижу, используя все это, если у меня нет очень хорошего виски, который я хочу пить в чистом виде. NEAT также имеет небольшую емкость всего 2-3 унции; он действительно предназначен только для питья виски без льда, а я, например, почти всегда предпочитаю лед — даже с хорошим виски.
Бокал для виски Glencairn
Стоимость : около 1000 рублей за пару.
Этот стакан заслуживает некоторой предыстории, так как он, вероятно, самый известный в этом списке. Впервые представленный в 2001 году, он стал стандартом для дегустации виски за последние пару десятилетий. Разработанный в Шотландии, он создан по образцу бокалов для дегустации, которые используют шотландские лаборатории по всей стране. Причина, по которой этот конкретный бокал стал известен в мире виски, заключается в том, что он был первым, который был одобрен Ассоциацией шотландского виски, и теперь он используется во всем мире в этом статусе.
Чаша полуширокая. Округлая, полуширокая чаша предназначена для лучшей аэрации, что должно сделать напиток более мягким для вкусовых рецепторов. Хотя разницы мы не заметили.
Сравнительно тонкое стекло. См. примечание выше по NEAT.
Узкое, заостренное горлышко. Как упоминалось выше, проблема получения избыточной дозы паров резкого алкоголя сводится к минимуму, когда вы пьете виски премиум-класса. Наоборот, Вы стремитесь как можно глубже вдохнуть пары, когда пьете хороший напиток. Имея в виду этот факт (если вы собираетесь использовать этот стакан, вы, вероятно, будете использовать его для хорошего виски), стакан Glencairn сужается к верху, чтобы действительно максимизировать опыт обоняния. Однако, на наш взгляд , узкое горлышко этого стакана слишком сильно концентрирует пары. И это также приводит к неудобству при питье; приходится достаточно сильно сморщивать губы, чтобы сделать глоток.
В целом: у нас примерно те же чувства к Glencairn, что и к NEAT, за исключением того, что здесь вкус даже не улучшился. Он маленький, слишком легкий и, честно говоря, кажется изящным.
Классический, здоровенный бокал «Rocks» (Рокс)
Стоимость : варьируется, но хорошие варианты можно приобрести по цене от 500 до 750 рублей за стакан.
Даже после всех испытаний, которые мы провели выше, нашим любимым стаканом остается тяжелый стакан с толстым дном, хорошими толстыми стенками и широким горлышком. Нам нравится стакан, который можно обхватить всей рукой, а не какая-то изящная легкая вещь, которая, кажется, развалится на осколки, если сжать её посильнее.
Нам также нравится универсальность этого сосуда — кроме стакана Aged & Ore, ни один из протестированных не подходит для коктейлей или даже для питья виски со льдом. Приведенные выше варианты, безусловно, подойдут профессиональным дегустаторам и ценителям в мягком кожаном кресле. Но ни один из них не подходит для повседневного использования, если вы не тот парень, который пьет исключительно виски премиум-класса, подаваемый в чистом виде.
В то время как специально разработанные стаканы для виски выглядят довольно забавно, на самом деле они просто не очень практичны или, смеем сказать, мужественны. NEAT может улучшить вкус даже элитного виски, но на самом деле качественный продукт будет иметь приятный вкус в любом бокале. Самое главное — это ваши собственные предпочтения, и мы, например, будем всегда придерживаться классического рокса.
Есть что добавить? Давайте в комментарии, будет интересно послушать.