Что такое ГОСТ 32125-2013?

ГОСТ 32125-2013 — это стандарт, который регулирует производство мясных консервов, в первую очередь тушенки из говядины и свинины. Документ действует с 2014 года и определяет требования к качеству, составу, упаковке и маркировке продукции. Его основная задача — гарантировать потребителю, что продукт в банке действительно соответствует заявленному составу: мясо, специи и минимальное количество жира.

Согласно требованиям ГОСТ, в тушенке должно содержаться не менее 59% чистого мяса. Остальное — это бульон, жир и специи. Если на банке написано «Тушенка ГОСТ 32125-2013», значит производитель обязан соблюдать эти нормы.

Чем ГОСТ 32125-2013 отличается от ТУ?

Многие покупатели сталкиваются с выбором: тушенка по ГОСТ или по ТУ (техническим условиям). Разница принципиальная:

ГОСТ — единый стандарт для всех производителей, обязательные нормы по содержанию мяса.
ТУ — внутренние правила завода. Они могут включать больше жира, сои, крахмала и даже ароматизаторов.

То есть тушенка ГОСТ 32125-2013 — это гарантия качества и безопасности, тогда как ТУ часто означает упрощенный или удешевленный продукт.

Основные требования ГОСТ 32125-2013

Стандарт охватывает целый ряд параметров. Вот ключевые:

Сырье: говядина или свинина высшего и первого сортов.
Содержание мяса: минимум 59%.
Добавки: соль, лавровый лист, черный перец. Запрещены ароматизаторы, соя и консерванты.
Упаковка: жестяная или стеклянная банка с герметичной крышкой.
Срок хранения: от 3 до 6 лет при температуре 0–20 °C.

Официальный текст ГОСТ 32125-2013 доступен на сайте Росстандарта.

Какие бывают консервы по ГОСТ 32125-2013?

Тушенка говяжья ГОСТ — классика жанра, используется в армейском пайке, туризме и домашней кухне.
Тушенка свиная ГОСТ — более нежная и жирная, чем говядина.
Консервы мясные стерилизованные — общий класс, куда входят разные варианты тушеного мяса.

Как проверить подлинность тушенки по ГОСТ?

На банке должен быть указан полный номер стандарта: ГОСТ 32125-2013.
Состав — только мясо, жир, соль и специи.
На крышке и корпусе банки — дата производства, номер партии.
Настоящая тушенка — это куски мяса, а не фарш.

Совет: встряхните банку. Если внутри много жидкости, это скорее всего ТУ.

Почему тушенка ГОСТ ценится?

Долгий срок хранения — до 6 лет.
Натуральный состав.
Универсальность: можно есть прямо из банки или использовать для супа, каши, рагу.
Надежность: стандарт гарантирует качество независимо от завода.

FAQ

Можно ли хранить тушенку при комнатной температуре?
Да, если температура не превышает 20 °C.

Чем отличается тушенка ГОСТ высший сорт?
В ней используется мясо высшего сорта, минимум жира и только натуральные специи.

Есть ли ГОСТ на тушенку из других видов мяса (оленя, индейки, птицы)?
ГОСТ 32125-2013 распространяется на говядину и свинину. Другие виды мяса выпускаются по отдельным стандартам или ТУ.

Если вы ищете надежные и вкусные мясные консервы, обратите внимание на бренд Myaso в банке. В ассортименте - тушенка, буженина, оленина и индейка. Например, Myaso в банке Говядина - это премиум-продукт из фермерского мяса с солью, черным перцем и лавровым листом. Просто открыть и разогреть! Такой вариант идеально подойдет для дома, дачи или похода.

Заключение

ГОСТ 32125-2013 — это гарантия, что мясные консервы действительно соответствуют строгим требованиям. Если вы хотите качественную тушенку, ищите на упаковке этот стандарт. Он защитит вас от подделок и обеспечит вкусное, сытное и безопасное блюдо.