Шашлык из индейки в маринаде с соевым соусом

Мясо индейки идеально подходит для приготовления шашлыка. Благодаря маринаду из соевого соуса, лука и специй шашлык из индейки получился очень нежным, сочным и невероятно вкусным.

Продукты

Индейка (филе голени) - 1 кг
Лук репчатый - 250 г
Соус соевый - 4 ст. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Перец чёрный молотый - 0,3 ч. ложки
Кориандр молотый - 0,3 ч. ложки
Зира молотая - 0,5 ч. ложки
Чеснок сушеный - 0,5 ч. ложки

Для подачи:

Зелень свежая - по вкусу
Овощи свежие - по вкусу

Пошаговый рецепт

Шашлык из индейки в маринаде с соевым соусом

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Репчатый лук нарезать полукольцами.
Мясо индейки вымыть, удалить плёнки, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо на куски среднего размера, примерно 5х5 см. Сложить мясо в миску.
Добавить к мясу нарезанный лук, всыпать специи (перец, кориандр, зиру, сушёный чеснок).
Влить оливковое масло и соевый соус.
Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом. Накрыть миску крышкой и оставить индейку мариноваться в холодильнике на 2 часа.
Затем нанизать мясо на шампуры. Нанизывать мясо на шампуры не плотно, но и без просветов, чтобы при жарке оно не пересохло. Лук не нужен.
В мангале разжечь костер и дождаться, когда дрова сгорят до углей.
Шампуры с мясом индейки расположить на мангале.
Жарить шашлык над раскаленными углями, периодически вращая шампуры, чтобы мясо не подгорело и равномерно зарумянилось. Шашлык из индейки будет готов примерно через 20 минут.
Подавать шашлык в горячем виде, со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!

Автор - Наташа Имшенецкая