Шашлык из индейки с овощами

Порезать филе индейки крупными кусками. Сделать маринад, тщательно перемешать все ингредиенты. Куски индейки залить маринадом, закрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник на 8–10 ч. Перец нарезать кусками, соразмерными с кусками индейки; цуккини порезать толстыми кусочками, картофель – тонкими кружочками, лук разрезать пополам. Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец и залить смесью порезанный овощи, закрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30–40 мин. Когда продукты будут готовы, нанизать их поочередно на тонкие шампуры так, чтобы каждый кусок индейки окружали куски перца. Жарить над горячими углями, постоянно поворачивая, 10–15 мин.

Продукты

Для маринада:

• масло кунжутное 0.25 стакана
• соус соевый 0.5 стакана
• сок яблочный 0.5 стакана
• чеснок рубленный 1 ст. ложка
• имбирь мелко нарезанный 1 ст. ложка
• перец чёрный 1 ч. ложка

Для шашлыка:

• филе индейки 1 кг
• цуккини 1шт.
• перец болгарский красный 1шт.
• перец болгарский желтый 1шт.
• луковицы фиолетовые3шт.
• картофель молодой 3шт.
• масло оливковое 4 ст. ложки
• сок лимонный 1 ч. ложка