Потенциал роста

Глобально мы готовы выделить несколько стратегий действий будущего собственника

1. Консервативная. Сохранять текущее количество новых заказов и выручку. 70-120% годовых. Минимальное участие собственника.
2. Неагрессивный рост. Необходимо инвестировать либо отказаться от прибыли на срок до года. 30-50% прирост к текущим годовым показателям.
3. Агрессивный рост. Реально увеличиться до 10 раз, ориентируясь на опыт конкурентов.
4. Запуск новых направлений (новый сегмент, новый способ продажи - вендинг).

Консервативная.

Общий срок существования компании - с 2016 года. С декабря 2016 юридическое лицо не менялось. Выручка по годам:

К сожалению, за этот год точные цифры по расходам сложно анализировать, ввиду отдаленности этого периода мы даем только цифры по выручке. При необходимости данные могут быть предоставлены. 

Начиная с 2018 года все данные доступны в едином пространстве

В 2019 сделаны серьезные вливания в разработку новых форматов, запуск которых запланирован на 2020 г.

На 2020 год даны данные по сентябрь включительно

Общая страктура расходов с сентября 2017

Учитывая приведенные данные можно говорить о том, что компания несколько лет подряд подтверждает один и тот же уровень прибыльности.

При сохранении баланса и количества привлекаемых клиентов, компания способна в течение нескольких ближайших лет демонстрировать доходность в районе 70-120% от капитала, одновременно подрастая вместе с рынком на 10-20%.

Медленный рост.

Необходимо инвестирование (или реинвестирование из прибыли) в уже имеющиеся каналы рекламы. Крупнейшие конкуренты

Level Kitchen

Grow Food

Наши данные за аналогичный период для сравнения

Как показывает практика, увеличение целевого трафика на 20-30 % дает соответствующий прирост в продажах в первый месяц и прирост в 5-10% в последующие месяцы.

Возможные каналы роста:

1. Наращивание трафика таргетированной рекламы. По нашим собственным оценкам использовано менее 10% потенциала.
2. Наращивание аудитории контекстной рекламы.
3. Публикации у блогеров. Использовали периодические публикации и только в сезон. Как показывает практика, регулярные массированные размещения у блогеров способны прирастить аудиторию и увеличить трафик в несколько раз. Помимо прямого эффекта увеличивают узнаваемость.
4. Запуск дополнительных каналов рекламы. Есть абсолютно незадействованные каналы, набирающие популярность

Агрессивный рост.

• Кратное увеличение охвата в платных каналах рекламы
• Кратное увеличение охвата у микроинфлюэнсеров (с 70 до 500 и более размещений ежемесячно)
• Кратное увеличение размещений у крупных блогеров (ориентировочный бюджет от 2 до 5 млн руб ежемесячно в течение как минимум полугода) способны дать прирост до 30-50 млн выручки в месяц.
• такой подход потребует массированных инвестиций, сравнимых со стоимостью приобретения компании.

В этом случае в качестве базы:

• существующая IT инфраструктура, способная выдержать гораздо большие нагрузки
• Сработанная команда, способная быть нарощенной в несколько раз
• Известное имя на рынке
• Отработанное меню, имеющее понятный отклик у аудитории
• Опыт и сезонная статистика

Запуск новых направлений

Бренд - лоукостер

• Разработано и проработано меню
• Оттестирован отклик аудитории
• Подготовлен фирменный стиль
• Заведены и наполнены социальные сети
• Подготовлены регламенты для сотрудников
• Ориентировочный объем инвестиций для запуска при условии использования текущих мощностей - 3 млн руб.

Премиум бренд.

Разработка не велась, но как показывает опыт крупных конкурентов - такой подход оправдан и имеет смысл.

Направление продаж через вендинговые аппараты.

• Разработан фирменный стиль
• Разработано и проработано меню
• Достигнуты договоренности с поставщиками - производителями мебели и оборудования
• Подготовлено ТЗ для написания программного обеспечения

• Крупнейшие операторы вендинговых аппаратов с готовыми блюдами имеют более 600 аппаратов
• Потенциал рынка в Москве - более 5000 аппаратов
• Потенциал рынка в регионах - более 15000 аппаратов
• Средняя выручка с 1 аппарата - 5000 руб в сутки (топовые локации конкурентов способны генерировать более 30 000 руб суточной выручки).
• Необходимый минимум для запуска - 10 аппаратов единовременно (желательно более 20)
• Необходимый объем инвестиций для запуска 10 аппаратов - 3 млн руб.

Показатели, при изменении которых возможен качественный рост

• умение выстраивать воронки и работать с текущей базой;
• Продажа существующим клиентам новых продуктов (как продовольственных, так и непродовольственных, но совпадающих по аудитории;
• аутсорс производства для кафе-кулинарий;
• передача производства на аутсорс (такие примеры есть на рынке);
• Запуск франшизы и развитие в регионах
• и многое другое. Зависит от вас и команды которую вы возможно приведете.

В качестве итога.

Есть несколько путей развития, которые перечислены выше. Возможно, вы найдете свой и он будет отличаться от тех, которые рассматривали мы, готовя эту презентацию. Мы бы хотели, в первую очередь, передать компанию тем, кто сможет ее развивать, а мы бы понимали, что отдали бизнес в надежные руки.

Такая корова нужна самому. Почему продают?