Вред и польза фрешей

Свежевыжатые соки так любимы всеми на завтрак, в качестве перекуса или даже как диета. Ведь они натуральные, а значит полезные. Но, как обычно, у всего есть обратная сторона. И, у наших любимых фрешей тоже. При правильном применении они дают пользу, но также они могут не оправдать ожиданий, а то и вовсе навредить.
Давайте разберемся, где правда, а где мифы о пользе свежевыжатых соков, чтобы их употребление было во благо организму и здоровью.

Миф 1 – диета на соках полезна и помогает сбросить вес

На самом деле потеря веса происходит лишь потому, что вы получаете меньше калорий чем вам нужно. Это скорее напоминает легкое истощение. Как только вы вернетесь к привычному рациону, вес вернется тоже. Более того, при такой диете вы будете получать недостаточное количество питательных веществ. Это может привести к потере мышечной массы, проблемы с пищеварением и даже повышению уровню сахара в крови.

Как правильно: сделать соки частью сбалансированной диеты.

Миф 2 – соки помогают детоксу организма

Детокс на соках ооочень популярная история сейчас. Однако, все, что связано со здоровьем требует обращения к специалисту, а не к инстаграм-блогерам.
Научно никак не доказано, что соки помогают детоксикации. За естественный вывод токсинов в нашем организме отвечают почки и печень. Детокс на соках может привезти к обезвоживанию, недостатку энергии, головным болям, проблемам с пищеварением и низкому уровню сахара в крови.

Как правильно: аналогично с первым пунктом. Питание должно быть сбалансированным, без крайностей.

Миф 3 – соки и смузи полезнее, чем просто фрукты

Цельные фрукты богаты клетчаткой, которая очень важна для пищеварения. Поэтому их употребление полезнее.

Миф 4 – сок утоляет жажду и заменяет воду

Воду ничем не заменить. Наш желудок воспринимает сок как еду, потому что в нем содержатся питательные вещества.

Миф 5 – свежевыжатый сок полезен на завтрак.

Самое больше и неискоренимое убеждение. На самом деле врачи гастроэнтерологи ни в коем случае не рекомендуют пить фреши натощак. Особенно это касается цитрусовых соков. Воздействие фруктовых кислот слишком агрессивно и может привести к серьезным проблемам с желудком.
Категорически запрещено начинать свой день с фреша тем, кто уже страдает от гастрита, язвы и других проблем с ЖКТ.

Как правильно: выпейте стакан свежевыжатого сока примерно через час после завтрака.

Пять правил, которые помогут сделать фреши полезнее:

1 Чистота

Тщательно мойте и сами фрукты, и прибор, которым вы будете выжимать сок.

2 Микс

Для большей пользы миксуйте овощи и фрукты в одном соке. Избегайте употребления одних и тех же соков каждый день. Пусть каждый день это будет новый микс.

3 Не выбрасывайте мякоть

Специалисты рекомендуют пить сок с мякотью или же использовать ее для приготовления других блюд.

4 Не храните фреш

Свежевыжатый сок должен быть выпит сразу, его не рекомендуется хранить. С течением времени он теряет питательные вещества. К тому же в таком соке возможно развитие бактерий, не рискуйте!

5 Используйте трубочку

Соки из цитрусовых и ягод с повышенной кислотностью лучше пить через трубочку, чтобы не повредить зубную эмаль.

6 Соблюдайте норму

Детям до шести лет рекомендуется 120-180 мл свежевыжатого сока в день. Детям от семи до восемнадцати лет – 240-360 мл.

Взрослому человеку рекомендуется не более 250 мл свежевыжатого сока в день. Увеличение нормы может привести к дисбалансу питательных веществ.

Пожилые люди также не должны превышать норму, рекомендованную взрослому человеку. Однако сочетание фруктов и овощей в одном соке для людей старшего возраста наиболее полезно. Специалисты рекомендуют соки из яблок, свеклы, моркови и шпината.

7 При беременности отношение к сокам должно быть осторожным

Для женщин, которые ждут ребенка, есть специальные правила употребления фрешей. Самое важное – гигиена, сок можно пить только если вы уверены в его свежести, а также в чистоте приборов и фруктов.
Кроме того, следует избегать частого употребления цитрусовых соков, так как воздействие кислот может привести к повреждению зубов, а также вызвать изжогу.