Мотовун - хорватская столица трюфеля

Говоря о счастье гурманов - трюфеле, мы чаще вспоминаем Францию. Но свой трюфельный рай есть и в Хорватии. Кстати, до 1945 года Истрия входила в состав Италии, и в Мотовуне жили в основном итальянцы, а город назывался «Montona».

Мотовун это город-крепость, он берет свое начало в XII веке и окружен множеством легенд. Одна из них – история о великане-покровителе Большом Ежи, который защищал город. Существует легенда, что город построили великаны. Но потом покинули его, а Вели Ежи остался. Поговаривают, что и сегодня он защищает этот город. По крайней мере туристам именно так рассказывают об огромной фигуре из сена.

Городок расположен на холме, на высоте 277 м над уровнем моря, он очень маленький, тихий и древний, а виды открываются просто божественные. Поэтому за вдохновением и тишиной можно запросто приехать сюда. В не туристический сезон здесь максимально спокойно, а старые узкие улицы создают впечатление, будто вы внутри сказочного хрустального шара.

Мотовун - это трюфельная столица Хорватии. В местных дубовых лесах, которые окружают город, растут знаменитые грибы – черные и белые трюфели. Белый считается более редким и изысканным на вкус. Один из здешних трюфелей даже попал в книгу рекордов Гиннеса – местный житель нашел трюфель весом 1,3 кг.

Мотовун расположен в экологически чистой местности, здесь нет производств и заводов, основной промысел — фермерство, виноделие и, собственно, добыча белых и черных трюфелей. Добывают их с помощью специальных собак. Интересно, что любой желающий может заняться добычей трюфелей в Мотовунском лесу совершенно бесплатно. Правда, чтобы собака научилась находить эти грибы под землей, ее придется кормить только трюфелями, а это не дешевое удовольствие.

Разумеется, основной сувенир из Мотовуна - что-нибудь с трюфелем. А с трюфелем здесь есть все, от оливкового масла до шоколада.

Въезд на машине в город запрещен, поэтому подниматься в него придется пешком. Но зато воздух здесь кристально чист, а тишина и звуки ветра ничем не нарушаются. Так что если ищете не банальное место для уединения, перезагрузки и встречи с собой, то маленькие города Хорватии вам могут стать хорошим помощником.