Черемуховый торт
Рецепты Литы
Сколько всего необычного и очень полезного можно найти летом. Например- черёмуха, мука из этих ягод неоценимый кладезь витаминов, а ещё она пахнет шоколадом, миндалём и коньяком, необычно, правда? Предлагаем вам попробовать сделать черёмуховый торт.
1 лимон (только для гашения соды, не целый)
Заранее замочите черемуховую муку в молоке на 2 часа. Советуем не пропускать этот этап, ибо черемуховая мука в процессе готовки превратиться в гранулы. Вкус от этого не пострадает, но текстура будет неоднородная.
1. Хорошенько взбейте яйца и 8 столовых ложек сахара. Добавьте черемуховую и обычную муку.
2. Погасите соду лимонным соком и добавьте ее в тесто, продолжая взбивать.
3. Оставьте тесто отдыхать на 15–20 минут.
4. Разделите тесто на 2 части и разлейте в смазанные маслом формы.
5. Выпекайте до готовности при 180 °С 20–40 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовность проверяйте зубочисткой.
6. Готовые коржи разделите вдоль на две части.
7. Сметану и 9 столовых ложек сахара взбейте до растворения сахара.
8. Пропитайте каждый корж, соедините коржи в торт.
9. Сделайте крем: взбейте сливки с сахарной пудрой. Украсьте этим кремом торт.
10. Сверху по желанию выложите ягоды.
