Салат из иван-чая

Кухня Литы

Лето приносит нам не только цветы, но и разную зелень, сочную, вкусную и очень полезную. Пришла пора нам принять дары природы и сделать вкуснейший салат.

Сложность*

Ингредиенты

200 г листьев иван-чая

200 г щавеля (без стеблей)

3 яйца

2 ст. л. растительного масла

1 ст. л. лимонного сока

свежемолотый перец

соль

Так как наши дома разбросаны по миру, с разным климатом, у кого то лето только начинается, а кто то уже собирает урожай под жарким солнцем, не всегда можно найти нужное растение, по этому, не запрещается его заменить. В своём рецепте я использовала рукколу, и салат получился ни чуть не хуже.

Приготовление

1. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите, мелко нарежьте.

2. Иван-чай и щавель промойте. Иван-чай — ошпарьте.

3. Тонко нарежьте оба листа, добавьте к яйцам.

4. Взбейте лимонный сок с растительным маслом — заправьте этим соусом салат, посолите и поперчите.

5. Перемешайте все ингредиенты, по желанию украсьте маслинами.