Рецепт шарлотки с яблоками на кефире в духовке

Классическая шарлотка с яблоками на кефире - это традиционный русский пирог, который славится своей простотой в приготовлении и в то же время невероятно вкусным результатом.

Основные компоненты шарлотки на кефире:

1. Кефир - Этот кисло-молочный напиток является основой теста для пирога, придавая ему мягкую, нежную структуру.
2. Яйца - Обычно используется 3-4 яйца, которые обеспечивают пышность и воздушность выпечки.
3. Сахар - Сахар добавляется как в тесто, так и в начинку, чтобы сбалансировать кислинку кефира и создать приятный сладковатый вкус.
4. Мука - Пшеничная мука, как правило, всего 1-1,5 стакана, необходима для связывания ингредиентов.
5. Начинка - Традиционно в шарлотку добавляют тонко нарезанные яблоки, но можно использовать и другие фрукты или ягоды по вкусу.

Тесто для шарлотки готовится очень просто - все ингредиенты просто смешиваются в одной емкости. Затем в форму выкладывается начинка и заливается тестом. После выпекания в духовке пирог получается невероятно мягким, сочным и ароматным.

Домашний рецепт Шарлотки - это идеальный вариант для домашнего чаепития или семейного десерта. Ее отличает легкость, воздушность и чудесный сливочно-фруктовый вкус.

Пошаговый рецепт вкусной шарлотки на кефире:

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 стакан (200 мл) кефира
• 1 стакан сахара
• 1,5 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное кубиками

Для смазывания:

• 2 ст.л. сливочного масла

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки диаметром 20-22 см.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной и светлой консистенции, примерно 2-3 минуты.
3. Добавьте кефир и перемешайте до однородности.
4. Всыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте только до исчезновения комков.
5. Аккуратно введите в тесто нарезанные кубиками яблоки и перемешайте.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 40-45 минут, до золотистого цвета.
8. Готовую шарлотку достаньте из духовки и дайте ей остыть в форме. Затем аккуратно извлеките из формы.
9. Подавайте шарлотку теплой или охлажденной, при желании присыпав сахарной пудрой.

Шарлотка на кефире получается очень нежной, влажной и ароматной. Отличный вариант домашней выпечки!

Приятного аппетита!

Видео

https://gotovim-doma.ru