June 29

Творожный тирамису с печеньем

Тирамису из творога с печеньем Фото nakukhne.ru

Классический творожный тирамису с печеньем - это восхитительный и воздушный десерт, который сочетает в себе нежный творожный крем и пропитанное кофе и ликером печенье. Домашний творожный тирамису готовится без использования сливочного масла, что делает его более легким и освежающим.

Основой рецепта тирамису служит слой печенья савоярди (или любого другого подходящего печенья), которое быстро смачивается в крепком кофе и ликере. Это придает ему приятную кофейно-алкогольную нотку.

Для приготовления творожного крема используются мягкий жирный творог, сахар, яичные желтки и взбитые сливки. Эта комбинация делает крем невероятно кремовым, нежным и воздушным. Добавление ванильного экстракта усиливает аромат.

Когда творожный крем выложен поверх пропитанного печенья, десерт охлаждается в холодильнике несколько часов или на ночь. Это позволяет крему хорошо схватиться и приобрести характерную для тирамису текстуру.

Перед подачей творожный тирамису щедро посыпается какао-порошком, что придает ему ароматную горчинку и завершает его идеальный вкус.

Результатом становится восхитительный, воздушный и нежный десерт, который идеально сочетает в себе бархатистый творожный крем и хрустящее, пропитанное кофейно-ликерным ароматом печенье. Это прекрасное лакомство для любителей сливочных десертов.

Дайте знать, если у вас есть еще какие-либо вопросы!

Пошаговый рецепт творожного тирамису с печеньем и ликером:

Ингредиенты

Для крема:

  • 500 г мягкого творога
  • 200 г сахарной пудры
  • 250 мл сливок (35% жирности)
  • 2 ст.л. какао-порошка

Для сборки:

  • 200-250 г савоярди или русских галет
  • 100 мл крепкого кофе (или эспрессо)
  • 2-3 ст.л. ликера (по желанию)

Инструкция

  1. В миске взбейте сливки до устойчивых пиков.
  2. В другой миске смешайте творог и сахарную пудру до однородной массы.
  3. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в творожную массу.
  4. Одну половину готового крема перемешайте с какао-порошком.
  5. Смочите печенье в кофе (и ликере, если используете). Выкладывайте его плотным слоем на дно формы.
  6. Сверху распределите половину белого творожного крема.
  7. Повторите слой печенья и кремовый слой.
  8. Завершите третьим слоем печенья и сверху покройте оставшимся шоколадным кремом.
  9. Охладите тирамису в холодильнике минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь.
  10. Перед подачей при желании присыпьте тирамису дополнительным какао-порошком.
Нежный творожный тирамису с хрустящими печеньями и шоколадным штрихом - идеальный освежающий летний десерт!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Приятного аппетита!

Видео

Как самому приготовить Тирамису с творогом и юбилейным печеньем

https://rutxt.ru