Выясняем продукты-триггеры

Триггер - что это?

Это продукт, запускающий какой-либо негативный процесс, провокатор, так сказать.

Есть триггеры аллергии. Помните, как любят дерматологи всё сразу запрещать есть?

Или триггеры мигрени.

А мы сегодня будем разбираться со своими личными триггерами. Не только теми, что приводят к лишнему весу, но и теми, что вызывают ухудшение состояния здоровья лично вас (не всегда, кстати осознаваемоего и чувствуемого нами).

Важно не попасть в ловушку искаженного пищевого поведения.

Не всегда мы должны доверять своим вкусовым предпочтениям.

К примеру, тяга к солёной пище сигнализирует об усталости надпочечников.

Желание покушать кисленького намекает на сниженную кислотность желудка.

Сильная тяга к горькому спровоцирована интоксикацией организма.

Тяга к сладкому говорит о кандиде/железодефиците/дефиците хрома/дефиците белка и др. Грибки в организме ждут поставки сахара и диктуют хозяину пищевое поведение.
Также при дефиците железа человек впадает в гастрономическую эйфорию от простых углеводов.

Любите десерты, печеньки, всю выпечку - проверяйтесь на железодефицит.

Итак, опишу известные мне способы, помогающие определить продукты-триггеры.

ТЕСТ ПО ПУЛЬСУ: замерьте пульс за 5 минут до приёма пищи. И через 5 минут после.
Если повысился более, чем на 10% - блюдо было не на пользу.
Поскольку учащенный пульс появляется после еды, причины связаны с деятельностью органов пищеварительной системы.
Раздраженные рецепторы пищевода и кардиальной области желудка по рефлекторным дугам передают импульсы к сердцу.

Набирает популярность ДНК или ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ДИЕТА
С помощью генетического анализа можно выявить непереносимость некоторых продуктов и особенности их метаболизма.
При определенных генетических мутациях ряд продуктов, полезных для большинства, превращаются в исключительно вредные для другого человека.

НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ЛАКТОЗЫ.

Распространённая генетическая особенность касается усвоения молочных продуктов.
Узнать непереносимость лактозы позволяет исследование гена LCT, который как раз отвечает за усвоение лактозы во взрослом возрасте.
Любопытно, что усвоение лактозы может и не сопровождаться какими-либо симптомами. Но, к примеру, будет провоцировать АИТ (заболевание щитовидной железы), системное хроническое воспаление или набор лишнего веса.

Например, кофе сейчас преподносится некоторыми как лечебный напиток. Здесь тоже неоднозначная ситуация. Метаболизм кофеина в организме регулируется геном CYP1A2.
Если у вас снижена скорость метаболизма кофеина, он определённо не ваш "полезный напиток".
Чем дольше кофеин циркулирует в крови, тем выше риски развития проблем с ЖКТ, гипертонии, предпосылки к инфаркту миокарда.
Так же и с алкоголем. У некоторых людей после употребления даже небольшого количества алкоголя появляются такие признаки: тошнота, покраснение лица, тахикардия, упадок сил, мышечная слабость и др. Всё это связано с особенностями метаболизма алкоголя.
Кстати, даже 50 мл любого алкоголя останавливают процесс похудения на 3 суток.

Итак, задание:

  1. Некоторое время назад вы определяли свои "любимые продукты". Используя тест по пульсу, определите, насколько они являются "вашими" продуктами, или это продукт- "триггер" для вас?
  2. Выявить топ - 5 продуктов, наиболее полезных для вас согласно теста по пульсу.
  3. Факультативно: если есть возможность, пройдите генетический тест или есть ещё биоимпедансный анализ вашего тела. В биоимпедансе даются рекомендации по полезным для вас продуктам и тем которые употреблять нежелательно именно вам.
  4. Поделитесь в комментариях, что у вас получилось.

С теплотой к вам, Наталья Жеребецкая 🤗