Советы по избежанию пищевых отравлений в летний период

Особенности летних продуктов

Участились случаи отравлений летом: объемы возрастают в 2-3 раза. Продукты, подверженные порче в жару – это молочка, кремовые пирожные, натуральные соки – становятся небезопасными даже в холодильнике.

Согласованность сроков потребления:

Приобретайте свежие продукты и употребляйте их без задержки.

Внимание к мароженому:

Любимое летними днями лакомство часто содержит спорные компоненты, провоцирующие отравления.

Выбор качества:

Ищите товары от проверенных производителей, обращайте внимание на целостность упаковки и состояние продукта.

Бережное обращение с мясом:

Мясо и птица могут быть источниками сальмонеллы и листерии, опасные для уязвимых групп населения.

Правила приготовления:

Тщательно прожаривайте мясо, очищайте посуду и рабочие поверхности от сырого продукта, избегайте контакта с маринадом.

Кулинария из магазина:

Летом кулинарные отделы магазинов – потенциальная угроза из-за заправленных салатов и замаринованного мяса.

Собственное приготовление:

Лучше готовить салаты самому, приобретать безопасные блюда и мариновать мясо без магазинных добавок.

Осторожность с сырой водой:

Неочищенная вода может стать источником кишечных бактерий и инфекций.

Поддержка чистоты:

Пользуйтесь бутилированной водой вне дома, тщательно промывайте с ней фрукты и овощи.

Гигиенические меры:

Прямо с куста смородины или на рынке персики могут быть опасны из-за химикатов и микробов на руках.

Тщательная чистка:

Мойте все, что собираетесь употреблять в пищу.

Дополнительные меры предосторожности:

Храните продукты в прохладе, следите за температурой холодильника, исключите из рациона тяжелые блюда.

Профилактические меры:

Возьмите с собой холодильник при поездках на природу, держите под рукой первую помощь при отравлениях.

Если отравление случилось:

Пейте много воды, используйте сорбенты, при необходимости – промывайте желудок и в ситуации ухудшения – обращайтесь за медпомощью.

Включая все вышеупомянутые советы, можно снизить риск пищевых отравлений в летний сезон и сохранить здоровье.