РЕКОМЕНДАЦИИ ВОЗ ПО ПИТАНИЮ
В статье Всемирной Организации Здравоохранения производился общий обзор последних исследований на тему питания.
Выяснилось, что вегетарианская и веганская диеты:
1. Защищают от ишемической болезни сердца,
2. Уменьшают риск развития всех видов рака,
3. Уменьшают риск развития диабета,
4. Снижают воздействие на окружающую среду, связанное с высоким потреблением продуктов животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты,
5. Помогают предотвратить утрату биоразнообразия.
Однако следует быть осторожным и не допускать дефицитов витаминов В2, В12, D, йода, цинка, кальция и селена.
Было установлено, что такие диеты НЕ связаны с риском недостаточного потребления витаминов А, В1, Β6, В9 (фолиевой кислоты), С, Е, железа, фосфора, магния или меди.
Учитывая благотворное воздействие растительного рациона на здоровье человека, он рекомендован как основа питания.
Даже людям, потребляющим мясную продукцию, следует делать это умеренно и основной акцент делать на растительном питании.
Практикуете ли вы растительный тип питания? Поделитесь, пожалуйста, своим опытом