Спагетти по Найтмэновски

Время готовки +-30 мин

Ингридиенты:

Свинина / Курица +- 400 гр.

Спагетти 250-300 гр.

Вода 400 мл.

Половинка лимона

Бальзамический уксус

Соус чили

Кетчуп 150 гр.

Помидор

Какая-нибудь приправа для мяса

Соль/перец

Растительное масло

Этап 1.

Нарезаем мелкими кусками мясо что у вас есть, солим/перчим – обжариваем на сковородке на среднем огне +- 10-15 мин

Соль, перец, кубики курицы. Со свининой, кстати, вкуснее

Немного растительного масла и обжарка

Этап 2.

Параллельно закидываем макароны в кипящую воду. Если готовность их 9 мин, альденте 7, то мы готовим их 5. Запускайте таймер или что-то вроде, они должны быть немного неготовыми. Как таймер пропищит – выкладываем в дуршлаг и готовим соус.

Кипящие макароны

Этап 3.

В обжаренное мясо добавляем 400 мл воды (всегда можно добавить немного если переборщили, например, с солью).

Вода в готовом мясе

Этап 4.

Далее заливаем по очереди: 150-200 гр кетчупа, помидор предварительн аккуратно нарезанный, соус чили, много перца красного/черного, бальзамический уксус ст. ложку, накидываю приправы для мяса/шашлыка немного и в конце выжимаю лимон.

У меня помидора не было, поэтому я добавил немного больше кетчупа.

Всё это добро тщательно перемешиваем пробуем на вкус. Добавляем, если надо, немного воды.

Даём немного закипеть и сразу убавляем жар до минимума, скидываем макароны. Размешиваем.

На тихом огне даём приготовиться окончательно макаронам (5-6 мин) и выключаем плитку. Даём настояться +-25 мин, перемешиваем и пробуем.

Этап 5.

Приятного аппетита! catJAM