Сегодня пятница, кстати, vineri по-румынски!

Многие запоминают это слово, ассоциируя его с вином 🍷, а не с Венерой, от которой, собственно, оно происходит.
А что вы знаете о румынском вине?

Румыния является одним из крупнейших в мире производителей вина. Объём производства по состоянию на 2003 год насчитывает около 545,700 тонн вина. В последние годы Румыния привлекает всё больше европейских предпринимателей и поставщиков вина, благодаря доступным ценам, как на ведение виноградарского бизнеса, так и на уже готовое вино. В 2003 году Румыния занимала двенадцатое место в списке крупнейших винодельческих стран мира.

История виноградарства в данном регионе началась примерно 3000 лет назад в районе Дакии (современная территория Румынии). Технологии производства были завезены греками, прибывшими в регион со стороны Чёрного моря. Благодаря жаркому и сухому лету местность оказалась очень благоприятной для разведения виноградников, и данная отрасль получила широкое распространение и процветание. За годы ведения виноградарства вино стало традиционным алкогольным напитком у румын.

Румыния добилась значительных успехов на международном рынке, но преимущественно благодаря тому, что поставляла достойные привлекательные белые и красные по ценам, с которыми могут соревноваться всего несколько стран. Базовый пино нуар или пино гриджо из Румынии часто превосходны. Все больше становится очевидным, что у Румынии есть как терруар, так и сорта винограда, международные и местные, для состязания на более высоком уровне. Большие компании, такие как Recas, работают над созданием более высококлассных вин и участвуют в возрождении потенциально превосходных областей с виноградниками, таких как Минис рядом с венгерской границей.

Из местных сортов лучшие красные делают из травянистых диковатых «фетяски нягрэ» и «нягра де дрэгэшани» – мощные вина насыщенного цвета, полнотелые и фруктовые в молодом возрасте, но со способностью стареть десятилетиями. Из «крымпошие» производят легкие белые, а «кадарка» (которая также присутствует и в Венгрии) используется на западе страны для базовых быстро выпиваемых вин.