آشنایی با روغن آرگان

آرگان چیست؟

آرگانیا اسپینوسا گونه ای گیاهی متعلق به خانواده ساپوتاسی و بومی نیمه بیابانهای آهکی جنوب غربی مراکش است، یعنی فقط در این منطقه رشد می کند. درخت آرگان به 8-10 متر ارتفاع می رسد و 150-200 سال عمر می کند. در ناحیه بین تیزنیت و اسوویرا می روید. طول این میوه 2-4 سانتی متر و عرض آن 1.5-3 سانتی متر است ، پوستی ضخیم و ضخیم اطراف پوسته تلخ و بوی شیرین را گرفته است. این میوه که شامل 2-3 دانه غنی از روغن است را احاطه کرده است. رسیدن این میوه یک ماه طول می کشد تا ژوئن-ژوئیه سال بعد. سطح جنگلهای آرگانیا در 100 سال گذشته 50٪ کاهش یافته است ، به دلیل استفاده از آن به عنوان سوخت ، چرا و کشت فشرده. بهترین دارایی آن برای حفاظت می تواند در توسعه اخیر تولید روغن آرگان برای صادرات به عنوان یک محصول با ارزش تجاری بالا باشد.

روغن آرگان را چگونه تهیه می کنید؟

روغن آرگان با استفاده از روش "پرس سرد" از دانه آرگان بدست می آید. پرس سرد یا استخراج سرما چیست؟ این اساساً به این معنی است که میوه آرگان پس از برداشت دستی ، روغن آن در دمای همیشه زیر 27 درجه سانتیگراد استخراج می شود. به این ترتیب یک روغن با کیفیت بالاتر بدست می آید و از حفظ تمام خواص و فواید آن اطمینان حاصل می کند. برخلاف سایر روش های استخراج روغن ، مانند تقطیر ، پوسیدگی یا استفاده از حلال ها ، روش سرد پرس موثرترین روش محسوب می شود ، زیرا روغن را بدون آسیب رساندن به آن استخراج می کند و از این طریق تمام آنتی اکسیدان ها و خاصیت مرطوب کنندگی آن را حفظ می کند.

چه تفاوتی بین روغن آرگان لوازم آرایشی و آشپزی وجود دارد؟

روغن آرگان به عنوان یکی از پرطرفدارترین محصولات زیبایی در سالهای اخیر کاملاً ناشناخته شده است. با این حال ، تعداد کمی از افراد می دانند که این غذا یکی از دلپذیرترین غذاهای آشپزخانه و رستوران آشپزهای مشهور ، با طعم نفیس ، غیر قابل مقایسه با هر روغن دیگر است. روند بدست آوردن روغن آرگان آشپزی از روغن آرگان آرایشی متفاوت است به این دلیل که برای تهیه طلای مایع معروف مراکشی ، برای تهیه غذای آشپزی لازم است بذر استخراج شده از میوه آرگان را قبل از فشار دادن آن بو داده و کباب کنید. دیگر هیچ ، هر دو محصول 100٪ خالص روغن آرگان هستند ، با تمام خواص و مزایای آن دست نخورده است. روغن آرگان با گواهی ارگانیک به چه معناست؟ اصطلاح ارگانیک به روشهای رویش برای گیاهان ، گیاهان و روغنهای اساسی گفته می شود. برای اعطای چنین گواهی به یک شرکت ، باید یک سری قوانین بسیار سختگیرانه را در کاشت ، کشت و جمع آوری محصول رعایت کند. این اطمینان حاصل می کند که محصول عاری از کودهای مصنوعی ، سموم دفع آفات ، قارچ کش ها ، هورمون های رشد یا تغییرات ژنتیکی است. در Arganiux ، ما کیفیت محصولات خود را بسیار جدی می گیریم ، به همین دلیل ما فقط 100٪ روغن آرگان خالص با گواهی ارگانیک استفاده می کنیم..

منبع: آرگانیوکس