Пирожное «Картошка»

для журнала "Еда"

Историю, пожалуй, пропустим,
а рецепт - вот он:
400 г. ванильных сухарей (можно взять печенье или измельчить вафли),
1 стакан сахара,
1 стакан молока,
2 ч. л. какао,
200 г. сливочного масла,
орехи, какао и сахарная пудра для обвалки.
Размешать сахар с какао, влить горячее молоко, проварить, пока сахар не
разойдётся. Всыпать натёртые сухари, добавить масло и хорошо вымешать.
Скатать шарики и обвалять их в смеси толчёных сухарей, орехов, сахарной
пудры и какао. Перед подачей остудить в холодильнике.