Дарья Русакова и Рыбсоюз рассказывают о секретах безопасного пикника

Колбаски, сардельки и маринованное мясо на кости могут стать главными «вредителями» летнего застолья. Врач-диетолог Дарья Русакова предупреждает: интенсивная обжарка таких продуктов на открытом огне провоцирует образование канцерогенов, повышающих риски онкологических заболеваний.

Как снизить риски?

Эксперт рекомендует выбирать нежирные сорта мяса и птицы, а также готовить их на умеренном огне. — Избегайте маринадов с избытком соли, сахара и майонеза, — подчеркивает Русакова. — Такие ингредиенты нарушают работу почек и провоцируют скачки давления, особенно опасные для гипертоников.

Источник: obzone.su