Установить RAID 0 на выделенный сервер(Dedicated Server) Hetzner 

Если на сервере имеется несколько дисков, вы можете использовать переменные SWRAIDи SWRAIDLEVELдля создания различных уровней программного RAID. Любые уровни программного RAID всегда применяются ко всем дискам.

SWRAID если активировать то ставим 1, если отключить ставим 0. Установится ОС на первый диск в списке.
SWRAIDLEVEL это уровень рейда.

Есть такие уровни Raid:
RAID 0 — дисковый массив из двух или более жёстких дисков без резервирования. Выбранные диски "объеденяются" в один.
Пример: у нас есть 2 диска по 1Tb, raid 0 = 1 диск размером 2Tb .
RAID 1 — массив из двух (или более) дисков, являющихся полными копиями друг друга. То есть на все диски ставится одна копия ОС.
RAID 5 — массив из трех (или более) дисков. Нюанс в скорости чтения и в том что 1 диск используется под контрольную сумму для данных. Потеря свободного места 25% от общего числа.
RAID 6 — похож на RAID 5, но имеет более высокую степень надёжности — два (или более) диска данных и два диска контроля чётности.
RAID 10 — зеркалированный массив, данные в котором записываются последовательно на несколько дисков, как в RAID 0, но есть потеря свободного места в 50% от общего числа.

В процессе установки новой ОС ставим параметры
SWRAID 1
SWRAIDLEVEL 0

Подробная и детальная инструкция описана в статье
Установить и настроить RAID 0 на выделенный сервер(Dedicated Server) Hetzner (инструкция на русском языке)