ВЫКЛЮЧИ МАЙОНЕЗ!

Праздники стремительно приближаются, родственники расчехляют рецепты праздничных блюд, основным связующим ингредиентом большинства из которых будет он самый, вездесущий, белый, как первый снег, простой и понятный мазик.

Все уже вроде бы знают, что он вреден (как и вся промышленная "еда"), даже предвкушают проблемы с пищеварением и заготавливают впрок "мезим" и "панкреатин". Сейчас даже можно считать правилом хорошего тона после застолья предложить гостям таблеток от изжоги, тяжести и прочих радостных последствий. На самом же деле мгновенные побочки — далеко не самое страшное, что делают переработанные растительные масла в нашем организме. Трансжиры разрушают наши тельца в долгосрочной перспективе. То, что происходит постепенно имеет намного более глубинные последствия. Но пустая болтовня никого не убедит, а вот хорошо подготовленная аргументация и настоящие исследования и факты — вполне могут помочь раз и навсегда прекратить делать поблажки и убеждать себя в том, что "один раз можно".
---------------------------------
Если не хватает фактов для того, чтобы убедить своих близких и самих себя раз и навсегда бросить эту сомнительную практику — замешивать токсины в овощи, то у нас на канале вышел свежий перевод видео о вреде всех рафинированных растительных масел. Шансов сказать, что я хочу жить в неведенье остаётся всё меньше, зато всё больше возможностей повысить качество жизни с помощью знаний!

"Так, теперь и это нельзя, что же можно?" — меня часто одёргивают тем, что предполагают, что никакой альтернативы привычному укладу нет. Конечно нет, если хочется катиться ровно по тем же рельсам, которые и ведут к болезням. Чтобы переключиться на новые, достаточно свежего взгляда и умения задавать вопросы. "Что, если..?" У меня, благо есть простейший ответ на то, чем заправить салатики.

Любой урбеч + Любое сыродавленное масло + соль + специи

Просто, как каша-малаша. Пропорции писать бессмысленно: всё делается на глаз. Смешать в мисочке до майонезной консистенции, попробовать, посолить, разбавить, если густо, добавить ещё урбеча, если жидко. Залить, замешать туда, куда вы хотели добавить майонез (но передумали).

Моё любимое сочетание: - кунжутный урбеч - оливковое масло - сухой базилик - чёрный перец - розовая соль

Всё. Ничего больше не нужно. Веганская, сыроедческая, кето-, эко-альтернатива.
---------------------------------

Да, майонез стоит 30 рублей, а урбеч и масло все 300. Но я скажу так: еда и должна стоить дорого. Она должна быть натуральной, органической, в лучшем случае домашней. Всё это обойдётся гораздо дешевле, если засчитать в общий счёт будущие приёмы у гастроэнтеролога и хирурга. Лучше экономить на лекарствах, чем на качестве продуктов.

---------------------------------

Да, можно делать домашний майонез. Но тут тоже всё упрётся в качество продуктов (домашние яйца, сыродавленое масло), требует кулинарного мастерства и инструмента (как минимум погружного блендера), а также займёт побольше времечка. Мой рецепт не требует ни времени, ни соблюдения технологии, ни-че-го.