Продукт месяца: редис

Как выбрать?

Ботва свежей редиски должна быть зеленой и пышной, а сами плоды - крепкими и гладкими. Если редис мягкий или пятнистый, он перезрел - не берите такой.

Как убрать горечь?

В норме редис может быть острым, но не должен сильно горчить - такое бывает, когда овощ недостаточно поливают. Чтобы избавиться от горечи, нарежьте редиску кружочками и замочите в подсоленной воде.

Как готовить?

Украсит редиской тост с гуакамоле, сделать окрошку или весенний овощной салат со сметаной и зеленью. Если Хочется чего-то пооригинальнее, попробуйте замариновать редис - это просто и вкусно. Нужна только вода, сахар и два вида уксуса. Рецепт