Чечевичная каша с овощами

Ингредиенты

• Чечевица 250 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Тыква - 250 гр.
• Кабачок (цукини) - 0,5 шт
• Масло ГХИ - столовая ложка

Приготовление

• Замочить чечевицу в холодной воде минимум на 30 минут. Рекомендуемо на ночь.
• Вскипятить воду.
• Обжарить лук с 1/2 нарезанной тыквы и 1/2 нарезанным кабачком (на масле ГХИ) в кастрюле с толстым дном.
• Выложить чечевицу поверх зажарки.
• Выложить поверх чечевицы остатки тыквы и кабачка.
• Залить вскипяченной водой по уровню уложенных овощей.
• Варить от 20-30 минут по мере готовности на медленном огне.