ПП винегрет

Свёкла 2 шт (средних размеров)

Морковь 1 шт

Корень сельдерея

Квашеная капуста (грамм 200)

Зелёный горошек замороженный 170 г

Лук репчатый небольшой

Масло оливковое

Соль, перец

Небольшой пучок укропа

Промываем овощи. Свеклу и сельдерей — на дольки, смазываем маслом, солим — запекаем на

180°С около 30-40 минут.

&Морковь запекаем в кожуре 180°С 30 мин. — там же.

Остужаем, чистим и нарезаем кубиком 1х1 см.

Зеленый горошек отвариваем в солёной воде: 2-5 минут.

Смешиваем овощи и капусту, а еще — нашинкованный укроп. Заправляем оливковым маслом, доводим до вкуса солью и перцем.