Вкусненько ..

Люблю я Турцию

За ее многообразие, за то как почтительно относятся к старшим, как чтят традиции и умеют веселиться. По настоящему многие туристы не знают этой страны.

А мне сегодня грустненько ...скучаю по ней.

Описывать кухню и традиции не буду... пока) … вдруг сосем загрущу, тогда напишу ОДУ😜

А сегодня поделюсь рецептом моего любимого супчика «Мерджемек» ( или чечевичный по-нашему)

Цвет у него, мягко говоря … «детской неожиданности», зато в остальном сплошные ➕

Готовить можно и на мясном бульоне и на овощном, а можно и вовсе не заморачиваться. Покидать в кастрюльку овощи и черевичку и варить все вместе

Из расчета на 4 порции берем:

1,5 стакана чечевицы ( любой, красная дороже, чем обычная. Но по вкусу такая же)

1 шт среднего размера картофеля

1 шт среднего размера луковицу

половинку моркови.

Специи по вкусу. Соль, паприка, орегано, черный или красный перец.

Для обжарки: 1 помидор или 1 ст ложка томатной пасты, кусочек сливочного масла или пара ложек растительного.

🔝 Итак, если без заморочки

Овощи чистим, режем крупными кусками и кладем в подходящую по размеру кастрюльку.

Туда же промытую чечевицу и заливаем водой выше на 3-4 см. Варим до полной готовности крупы. Точнее, до ее полной разваренности))

Солим, перчим.

На сковороде разогреваем масло и томаты и добавляем к остальному.

В Турецких деревнях у многих нет блендера, и они просто толкушкой давят это все в массу)

Мы девочки современных мегаполисов, заливаем в .. или погружаем блендер и доводим до однородной консистенции.

ГОТОВО! Можно полить лимонным соков и наслаждаемся. Хоть в горячем, хоть в холодном виде.

Тут вам и вкуснота и максимум полезных растительных белков и минимум калорий.

Ура 💕