Рецепт печенья "Орешки"🥜

Ингредиенты:

Порция где-то на 30 орешков

🍪Для теста:

Масло сливочное 82,5% (комн. темп.) - 200 г

Сахар – 100 г

Яйцо С0 – 2 шт.

Мука – 550 г

Соль – щепотка

Разрыхлитель – 1 ч.л.

🍪Для начинки:

Варёная сгущёнка или карамель – около 250 г

Грецкие орехи – 20 г

🔺Приготовление:

✨Перемешайте насадкой «лопатка» до однородной светлой массы сливочное масло комнатной температуры и сахар

✨Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте до однородности между собой, а потом постепенно влейте к маслу с сахаром

✨Просейте к яично-масляной смеси предварительно перемешанные муку с разрыхлителем и солью. Немного перемешайте до однородной массы

✨Затем вымешайте тесто вручную и сформируйте шарики для половинок орешков. На мою советскую орешницу нужно где-то 10 г теста на одну половинку орешка

✨Разогрейте форму и смажьте растительным маслом

✨Выложите тесто с запасом. Пусть лучше лишнее выйдет за края, потом аккуратно обрежете ножом.

⠀

💥Я готовила в форме на плите на температуре 7 из 10 около 3-х минут на одной стороне, а потом переворачивала и готовила ещё 2 минуты на другой стороне

💥Извлекала орешки из формы, аккуратно поддевая тупой стороной ножа. Если у вас новая форма мультипекарь, ножом её не трогайте 🙅‍♀

💥Для начинки в каждую половинку орешка можно положить варёную сгущёнку и любимый орешек

💥У меня дома была солёная карамель, поэтому я положила карамель. На 30 орешков нужно около 250 г карамели или варёной сгущёнки.

🍯Рецепт карамели можете найти у меня по хештегу #olgashishova_рецепты