Такое можно увидеть только в Бразилии!

В воскресенье в нашем городе прошло занимательное и весьма колоритное мероприятие - "Costela Tropeira Sorocaba". Такой себе местный фестиваль рёбрышек. "Сostela" - в переводе с португальского "рёбра", "tropeiro" - пастух. Вот и получается - рёбрышки по-пастушьи.

Проходит данное мероприятие ежегодно. В этом году оно уже 8-е по счёту. Его организацией занимается группа предпринимателей, имеющих совершенно разные виды бизнеса в городе. Действо вроде как даже благотворительное и организаторы от него ничего не имеют. Все собранные средства пойдут в различные школы, дома престарелых и в другие подобные заведения. Наш коллега по секрету сказал, что здесь собирается самая большая тусовка местных масонов, также их много среди организаторов.

Нам же эта туса в первую очередь интересна потому, что "костела" - это одно из того немного, что нам очень нравится в Бразилии и что мы всегда с удовольствием употребляем внутрь.

К тому же мы, в принципе, ещё не видели такого массового барбекю и столько мяса в одном месте для такого большого количества народа. Это действительно впечатляет :) Такое действо можно увидеть только в Бразилии! Приступ массового поглощения мяса в огромных количествах.

Но давайте же уже смотреть как всё это проходило. И для начала, фото того, что было

и стало

Под мероприятие была отведена очень большая территория. Уже на въезде нас подхватил аромат от костелы. Да и зрелище открылось примечательное:

Работников и обслуживающего персонала было очень много. На сайте мероприятия написано, что все они волонтёры.

6. В атмосферу окунулись сразу же! Один дядечка, трубящий в рог чего стоил!

7. Костела готовилась целую ночь. Между рядов с мясом постоянно поддерживали небольшой огонь, для чего в течение ночи подкидывали брёвна. К моменту приезда всех участников костела уже готова и начинают снимать первый "урожай"

8. Но рёбра не сразу несут на столы. Сначала нужно хорошенечко обстукать её со всех сторон. Это делается, чтобы сбить лишнюю соль. К концу дня здесь соберётся целая куча сбитой соли

Кстати, при приготовлении костелы не используется ничего кроме соли.

12. А я всё впечатляюсь количествами

14. Уже понесли мясо на столы

Помимо костелы, в стоимость билета входит "кит". Он включает другие виды жаренного мяса, сосиски, рис, сальсу и напитки.

15. Здесь готовятся разные виды мяса и сосиски

Часть столов с гостями разместили на улице, часть поместилась в огромном павильоне. Всего на мероприятии было около 120 столов по 16 человек за каждым!

21. Вход в большой павильон

27. Тем временем, за наш стол приносят костелу. По одному такому кусочку на стол. На каждом столе стоит специальный деревянный пенёк с отверстиями, куда вставляются ноги от решётки с мясом.

28. Понеслась..

Едок из меня слабенький, поэтому я всё время прерываюсь на приступы фотографирования :) А вот и первые результаты нашествия бразильцев. Половину мяса уже как ветром сдуло!