Бразильская маракуйя

Сегодня кое-что новенькое для любителей экзотических фруктов :) А именно - бразильская маракуйя (maracujá).

Этот вид страстоцветов отличается от того, что мы привыкли представлять слыша название "маракуйя". Бразильская маракуйя сильно выделяется среди других видов. Она значительно крупнее, отличается цветом и вкусом.

Плоды бразильской маракуйи солидно крупнее своих собратьев из других стран. Снаружи они имеют гладкую довольно твёрдую жёлтую корку. Изнутри эта корка - белая мягкая и пористая. Внутри плода находится очень ароматный сок с жёлтой полупрозрачной мякотью и тёмными семечками. Так же существенно бразильская маракуйя отличается по вкусу - она намного кислее. Я бы даже сказала, что она невозможно кислая. Настолько кислая, что есть её практически невозможно. Поэтому обычно её используют для приготовления различных напитков, десертов и блюд. Если кто и решается есть бразильскую маракуйю в чистом виде, то только предварительно посыпав её сахаром :)

Это далеко не самый любимый мой фрукт. Но зато мне очень нравятся коктейли, в составе которых есть маракуйя. Ещё она невероятно хороша в сочетании с лососем! Если использовать её сок вместо лимона.

Кстати, выбирая маракуйю, в первую очередь нужно обращать внимание на её внешние данные. Парадоксально, но чем страшнее и помятее - тем спелее. Самая спелая маракуйя выглядит обычно как столетняя бабушка :) Всегда помните об этом.

Добавлю ещё, что это не единственный вид маракуйи в Бразилии, но он самый распространённый и популярный. Бразилия - родина этого вида. Также, на данный момент, Бразилия считается крупнейшим поставщиком маракуйи в мире.