Чуррос (churros) - бразильская сладкая нямка

Давненько я вам здесь об уличных нямках не писала. Стало быть сегодня будет рассказ о довольно интересном традиционном уличном перекусе - о чуррос (хотя на бразильский манер нужно произносить щуррос). Купить сладость можно на улицах любого города Бразилии, однако, изначально сладость приехала сюда из Европы и имеет родину в Испании.

Чуррос - это сладкая выпечка из заварного теста, обжаренного в хлопковом масле. Обычно чуррос имеют форму трубочки с отверстием внутри, куда добавляются различные начинки. Самые распространённые начинки это сгущённое молоко или шоколад. Затем трубочка обваливается в сахаре с корицей, ну а поверху, по желанию неугомонного покупателя, на всё это великолепие можно навалить ещё различных сладких посыпок.

Теперь все эти действия покажу по-порядку. Я специально изловила чуррос-мальчика и самым наглым образом заставила его позировать на камеру.

1. Вот сам агрегат. В квадратном ящике находится тесто, которое выдавливается в форме трубочки. В цилиндрах - начинки

2. Из аппарата подаётся тесто уже в виде трубочки

3. Засмущавшийся от моей наглости мальчик, с перепугу сделал каких-то неимоверных размеров чуррос. Обычно нямка раза в два короче))

4. Далее тесто обжаривается

5. Трубочка готова к дальнейшим процедурам

6. Она обваливается в сахаре с корицей

7. И самое интересное - запихивание начинки

9. Ещё больше сгущенки!

10. По желанию можно ещё насыпать чего-нибудь сверху. Однако, на мой взгляд, это уже лишнее

Теперь можно лопать, главное не обляпаться